Logo Facebook logo twitter Logo RSS logo lettre
 Guide-Bière.fr > Accueil  

Edito

Bienvenue sur Guide-Bière.fr ! Ici, on parle de bière et c'est un sujet tellement vaste qu'on pourrait sans problème en parler des heures... Nous essayons ici de partager notre passion, à travers un guide bière par bière, mais aussi grâce à des textes explicatifs, artistiques, des récits de voyages aux pays de la bière, des recettes à base de bière... Tout sur ce joli breuvage. Alors si vous partagez avec nous cette passion, si vous êtes amoureux ou tout simplement curieux de la Bière, vous êtes ici chez vous!

Rechercher

  • Dans les bières :
  • Tout le site :

Et aussi

What's up ?

02/03/2017
Rubrique : Cuisiner [recette plat]

Parmentier de joues de boeuf ft. bière & patate douce

Parmentier de joues de boeuf ft. bière & patate douce

D'un côté, une viande braisée à la bière. De l'autre, une purée patates douces et pommes de terre. Cette dernière, par sa douceur et son gras amortit l'acidité et l'amertume de la bière. [+]

05/09/2016
Rubrique : Cuisiner [recette plat]

Veau à la bière et son risotto d'été

Veau à la bière et son risotto d'été

Mariage de légumes estivaux, de veau, de riz... et on on voit ce que ça donne avec plusieurs bières. Et ça donne bien! [+]

22/04/2016
Rubrique : Blog

Le concours de biérologie

Le concours de biérologie

À notre grand étonnement, Heineken a convié Guide Bière à
à une demi-finale de leur concours de biérologie. Du coup, on vous raconte et on digresse [+]

03/03/2016
Rubrique : Blog

Le futur de Guide Bière

Le futur de Guide Bière

Vous l'avez peut-être constaté, le site est un peu moins mis à jour en ce moment.
Mais on a une super excuse !
Elle s'appelle la Manufacture de Bières. [+]

29/02/2016
Rubrique : Déguster

Commentaire de dégust' : Cocoa Oatmeal Stout

Commentaire de dégust' : Cocoa Oatmeal Stout

(5.5% - Joli Rouge - France)

Goût :
2.5 /5

Soif :
1 /2

Amertume :
0.5 /2

J'aimerais que la couleur soit plus marquée, plus noire. Que le rendu soit moins trouble. Le nez est sur du cacao léger mais alcooleux. Peu de finale, pourtant on trouve un côté grillé présent et des notes barley wine genre sur un mode fruits confits. On ne se sent pas au milieu d'un oatmeal stout.

29/02/2016
Rubrique : Déguster

Commentaire de dégust' : Cuvée Michel

Commentaire de dégust' : Cuvée Michel

(5.5% - Joli Rouge - France)

Goût :
2.5 /5

Soif :
1 /2

Amertume :
0.5 /2

Revisiter le style oud bruin c'est osé. Une entrée boisée avec des notes caramel. Odeur avec du reflux acidulé. Quelques notes métalliques et malheureusement pas de longueur en bouche. Elle s'efface rapidement. Ce qui ne rend pas hommage aux 18 mois passés dans le fût de chêne demi-muids du domaine de Cabrol et au travail réalisé autour de ce produit.

26/02/2016
Rubrique : Déguster

Commentaire de dégust' : Funky Gold Amarillo

Commentaire de dégust' : Funky Gold Amarillo

(7.5% - Praire Artisan Ales - États Unis)

Goût :
4 /5

Soif :
1.5 /2

Amertume :
0 /2

Et ouais une grosse ricaine des famille pour se refaire le palais. C'est sûr que le dry hopped s'exprime sur le zen. Ce qui reste rigolo c'est l'acidité acidulé qui saute littéralement en dehors du verre. C'est good, frais, sec, amère, bien acidulé. Faut reconnaître que c'est hyper bien fait mais on pourrait ouvrir le débat sur la prise de cette bière sur le marché français. Parce qu'en mode funk, on a du aussi délicieux et beaucoup moins cher en Belgique. Reste que l'amarillo sur du sour, c'est cool et c'est new. (mention spéciale pour l'étiquette top BD).

[Page 1 / 72]
Suivant
Fin

Le grand lexique de le bière

Calvin cherche dans l'encyclo

Derniers commentaires d'internautes :

Cuisiner : Parmentier de joues de boeuf ft. bière & patate douce
Blog : Le concours de biérologie
Blog : Le futur de Guide Bière
Blog : Le futur de Guide Bière
Blog : Le futur de Guide Bière
Blog : Le futur de Guide Bière
Cuisiner : Parmentier de joues de boeuf ft. bière & patate douce
Blog : Le futur de Guide Bière

[en voir +]

Russian Imperial Stout

imperial stout

Gloire et histoire de la bière favorite des Tsars

[retrouvez tous les articles encyclo]

Sour, funk and Wild Ales

American Sour Beers - excellent livre sur les sour ales

Éclairage sur les bières de fermentation mixte, spontanée, etc...

[retrouvez tous les articles encyclo]

Compteur :

2072 bières

goutées et notées dans la rubrique Déguster.