Déguster

Logo Facebook logo twitter Logo RSS logo lettre
 Guide-Bière.fr > Déguster > Big Foot  

Big Foot

Brassée par Sierra Nevada br. Co. (États Unis)

- 14/09/2011

Big Foot

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Un nez qui met directement une claque houblonnée (racée, herbacée, avec une pointe citronnée et poivrée). Les arômes font penser cascade (un des trois houblons utilisés avec le chinook et le centennial) mais également au nelson sauvin qui n'est pourtant pas présent mais que nous avons bien en tête puisque nous venons tout juste de brasser avec. En bouche, l'amertume se développe immédiatement. Elle saisit le palais et la langue se tapisse légèrement d'un côté plus pain où la levure fait son entrée. La finale est extrêmement longue. On est quand même assez loin du barley wine classique. Les 90 IBU sont là pour le rappeler. Les 9,6% passent inaperçus...

Notes :

Goût :

5 /5

Soif :

1 /2

Amertume :

2 /2

Remarques :

Alcool/volume  9.6%
Fermentation haute.
Bière d'hiver (millésime 2011).
Un barley wine à la sauce américaine, c'est à dire extra-houblonné. Du coup, on se rapproche pas mal des Imperial IPA. A la différence près qu'ici, c'est nettement moins lourd que beaucoup d'imperial IPA.
Goutée en bouteille.

Nos articles liés à cette bière:

Les Imperial India Pale Ales (ou Double IPA)

Sierra Nevada Brewing Company : autres bières et infos

[ Sierra Nevada Brewing Company - États Unis]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 5 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Estate Brewers Harvest Ale 3.5  1.5  1.5  6.7 haute Bière ambrée
Life and Lamb 4.5  10.2 haute Bière brune
Sierra Nevada Pale Ale 4.5  1.5  5.6 haute Bière blonde
Sierra Nevada Porter 5.6 haute Porter
Sierra Nevada Stout 4.5  5.8 haute Stout

Recommandez cette page :

Les internautes commentent :

boris  


«

où est-ce que vous avez dégoté ça ?

14/9/2011 à 17h32

rpi  

[site]
«

Un site de vente anglais : mybrewerytap Ils ont plein de super trucs. Par contre, j'ai actuellement un problème avec eux suite à un colis endommagé... Mais bon, c'est plus la poste qui pose problème sur ce coup là.

15/9/2011 à 9h47

Enzo  

[site]
«

Je l'ai goutée en allant aux States l'hiver dernier. Petite pointe café vraiment pas mal, avec une belle mousse foncée. Si t'as l'adresse d'un site qui en vend pour pas trop cher, fais moi signe :)

14/12/2018 à 17h14

À vous de jouer...


Votre email ne sera en aucun cas affiché sur le site.