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Brassée par Birra del Borgo (Italie)

Blaise, Nico & Pierre - 08/11/2011

Commentaire :

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Blonde claire, arômes ultra-houblonnés (herbeux, épicés, légèrement fruités). L'entrée est mielleuse, moelleuse avant une explosion de saveurs houblonnées. C'est délicieux et ça se boit tout seul.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  7.5%
Fermentation basse.
Cette bière est issue d'un brassin collaboratif entre les américains de Dogfish Head et les italiens de Birra Del Borgo dans les locaux Del Borgo en 2008. Depuis, chacune des brasseries produit occasionnellement cette bière.
Elle est catégorisée par ces créateurs comme Imperial Pilsner, ce néologisme indique une bière blonde de fermentation basse (inspirée de la pils) assez alcoolisée et très houblonnée.
La version que nous avons testée était brassée en Italie.
Goutée en bouteille.

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[ Birra del Borgo - Italie]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
9 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Ducale	3	0.5	0.5	8.5	haute	Bière ambrée
Equilibrista		0	1	10.9	haute	Boisson expérimentale
Extra Re Ale	5	2	1	6.4	haute	American IPA
Genziana	3.5	1	1	6.1	haute	Blonde à la gentiane
Hoppy Cat	3.5	2	2	5.8	haute	Black IPA
Prunus	4	1	0	5.8	haute	Bière aux cerises
Re Ale	4	2	1	6.4	haute	American IPA
Rubus	4	0	2	5.8	haute	Bière à la framboise
Stelle & Strisce	4	1.5	2	3.5	haute	Bière blonde

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