Blaise, Nico & Pierre - 12/12/2011
Une bière en mode hardcore. À boire comme un porto. Du lourd, du très lourd... Des saveurs complexes, ça commence sur des notes café suivies de fruits rouges. La finale continue sur un boost alcoolisé suivi de notes de liqueur de fruits rouges. L'équilibre est sur le fil, grandiose mais fragile. A partager, en trois en moins.
Goût :
4.5 /5
Soif :
0 /2
Amertume :
1 /2
Alcool/volume 18.2%
Fermentation haute.
Bière de style imperial stout brassée avec des canneberges et du jasmin. Elle subit un houblonnage à cru et un vieillissement sur des copeaux de chêne français. Non concentrée à froid, l'action de la levure seule permet d'atteindre un si haut niveau d'alcool.
Goutée en bouteille.
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
34 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
5 A.M. Saint | 4.5 | 1.5 | 1.5 | 5 | haute | Bière ambrée |
Abstrakt AB:08 | 4.5 | 1.5 | 0 | 11.8 | haute | Imperial stout blonde |
Alice Porter | 4 | 1 | 0.5 | 6.2 | haute | Porter |
Brixton Porter | 3.5 | 1 | 1.5 | 5 | haute | Porter |
Challenger Single Hop IPA | 3.5 | 2 | 1.5 | 6.7 | haute | India Pale Ale |
Chaos Theory | 3.5 | 2 | 0 | 7.1 | haute | American IPA |
Dogma | 3 | 0 | 1 | 7.4 | haute | Bière brune |
Dogma Original | 3.5 | 0.5 | 1 | 7.8 | haute | Bière ambré épicée |
Electric India | 3 | 1 | 1 | 7.2 | haute | Saison bien houblonnée |
Galaxy Single Hop IPA | 4 | 2 | 1 | 6.7 | haute | American IPA |
Hardcore IPA | 4 | 2 | 0.5 | 9.2 | haute | Imperial IPA |
HBC Single Hop IPA | 4.5 | 2 | 1 | 6.7 | haute | American IPA |
Hello My Name is Vladimir | 4.5 | 2 | 0.5 | 8.2 | haute | Double IPA |
Hoppy Christmas | 4.5 | 1 | 1.5 | 7.2 | haute | American IPA |
Hops Kill ? | 3.5 | 1 | 0 | 7.8 | haute | Imperial red ale |
I Beat yoU | 4 | 2 | 0 | 9.75 | haute | Double IPA |
I Hardcore You | 4 | 2 | 0 | 9.5 | haute | Double IPA |
Jack Hammer | 5 | 2 | 1 | 7.2 | haute | American IPA |
Mashtag 2014 Democratic Imperial Red Ale | 4 | 2 | 1 | 9 | haute | Imperial red ale |
Motueka Single Hop IPA | 4 | 2 | 1.5 | 6.7 | haute | American IPA |
Nanny State | 2.5 | 2 | 1.5 | 0.5 | haute | Bière légère houblonnée |
Paradox Isle of Arran | 4 | 1 | 0 | 10 | haute | Imperial stout |
Paradox Jura | 4 | 0.5 | 0 | 15 | haute | Imperial stout |
Paradox Port Dundas | 3.5 | 0 | 0 | 10 | haute | Imperial stout |
Paradox Springbank | 4 | 1 | 0 | 10 | haute | Imperial stout |
Punk IPA | 4.5 | 2 | 1.5 | 6 | haute | India Pale Ale |
Rip Tide | 4.5 | 2 | 0 | 8 | haute | Imperial stout |
This. Is. Lager | 2.5 | 0.5 | 2 | 4.7 | haute | Pils |
Trashy Blond | 4 | 1.5 | 1.5 | 4.1 | haute | Blonde houblonnée |
Unleash the Yeast American Ale | 4 | 1 | 1.5 | 6.3 | haute | Bière blonde |
Unleash the Yeast Bavarian Weizen | 3.5 | 1 | 1.5 | 6.3 | haute | Bière blonde |
Unleash the Yeast Belgian Trappist | 3 | 1 | 1.5 | 6.3 | haute | Bière blonde |
Unleash the Yeast Pilsen Lager | 3.5 | 1 | 1.5 | 6.3 | basse | Bière blonde |
Zeitgest | 4 | 1 | 1 | 4.9 | basse | Bière brune |
Recommandez cette page :
Une bière à embouteiller en mignonnette. L'alcool vous prend à la gorge dès l'ouverture de la bouteille rappelant les meilleures effluves d'une vodka standard suivies en bouche par du gros café, du sucre, et de l'alcool... cette bière me rappelle clairement un black russian. Citation: "Sans maîtrise la puissance n'a aucun intérêt". Bon, je suis un peu vache mais trop c'est trop et ça finit par gâcher.
14/12/2011 à 16h10
Clairement des bouteilles de 18cL comme le fait de Molen sur certaines bières serait plus adapté. Cette bière est extrêmement particulière et c'est certain qu'elle ne plaira pas à tous et qu'il faut y tremper les lèvres sans idée préconçues sur ce qu'on va boire. Je ne connais pas cette citation mais je trouve justement qu'il y a beaucoup de maitrise et une complexité aromatique extraordinaire. Tu as peut être bue la tienne fraiche ? ça gâche pas mal le produit.
15/12/2011 à 13h55
Arrêtez de vouloir minimiser la bière en voulant l'enfermer dans des pico contenants . Laissez la vivre et s'exprimer au mieux dans son espace nécessaire et vital. La bière c'est avant tout la convivialité et le partage.
Cette bière est exceptionnelle et nous enivre des ses arômes de fruits , de vielles prunes, voila un bon digestif a boire avec sagesse et surtout entre ami(e)s . A bon buveur, Salut
13/1/2013 à 21h06
Je reviens sur mon dernier commentaire. Certes, ça reste sucré et bien liquoreux mais ça passe très bien finalement. À la troisième tentative, c'est bon, peut-être pas 4.5 mais le fruité est très sympa et en digestif impeccable... Hé hé (sourire éthylique)
12/3/2013 à 23h29
Guide-bière.fr - Le Petit Bourré
Club à but non lucratif pour la promotion de la bière.
2007-2021 tous droits réservés.