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Salève India Pale Ale

Brassée par br. du Mont Salève (France)

- 13/12/2011

Salève India Pale Ale

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

IPA bien levurée. Rousse plutôt ronde pour le style. Le houblon y est présent mais pourrait être plus expressif. Pas forcément la plus grande réussite des IPA mais bien quand même.

Notes :

Goût :

3 /5

Soif :

1 /2

Amertume :

1 /2

Remarques :

Alcool/volume  6.7%
Fermentation haute.
Goutée en bouteille.

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[ Brasserie du Mont Salève - France]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 17 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Salève Amiral Benson 1.5  1.5  6 haute American IPA
Salève Barley Wine 3.5  10.5 haute Barley Wine
Salève Blanche 3.5  5 haute Bière blanche
Salève Blonde 1.5  4.8 haute Bière blonde
Salève Mademoiselle IPA 3.5  6 haute India Pale Ale
Salève Mozaic Black Bitter 3.5 haute Bière noire
Salève Nouveaux Mondes 4.5  0.5  8 haute Imperial red ale
Salève Oyster Stout 1.5  5 haute Stout aux huitres
Salève Sorachi Ace Bitter 2.5 haute Bière blonde
Salève Special Bitter 3.5  1.5  4.2 haute Bière blonde
Salève Stout 5 haute Stout
Salève Stout Framboise 6.5 haute Stout aux fruits
Salève Tourbée 3.5  1.5  0.5  5.5 haute Ambrée tourbée
Salève Twin Bitter 2.5  0.5  2.5 haute American Pale Ale
Salève Weizen 5 haute Blanche ambrée
Tzarine Imperial Stout 13 0.5  13 haute Imperial stout
Tzarine Imperial Stout 9 0.5  0.5  9 haute Imperial stout

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Les internautes commentent :

roger 666  


«

je vous trouve un peu durs avec cette IPA... Elle n'a peut être pas l'amertume de l'amiral Benson (le marchand de clopes?) ou de leur brassin d'hiver mais le boulot sur le houblon est top, c'est très délicat, floral c'est moins bourrin qu'une corne du diable ou une XX-bitter. Enfin bon dans l'ensemble on est sur une très bonne brasserie (très récente aussi: un an et demi) il progressera sûrement encore un peu.Et juste au passage je vous invite à essayer son barley wine, plutôt bien fichu.

14/12/2011 à 15h56

stephan  


«

la moins "réussie" que j'ai pu gouter, jusqu'à présent, de cette brasserie, qui d'ailleurs ne mérite pas le titre d'IPA

2/5/2013 à 14h25

rpi  

[site]
«

"Mériter le titre d'IPA", je n'irai pas sur ce terrain là, surtout qu'entre les IPA historiques et les IPA américaines (la norme aujourd'hui), on est presque diamétralement opposés à part qu'il y a des ibu.
J'ai préféré leurs deux autres IPA largement, c'est sûr (elles mettent la barre très haut). Mais comme dit Roger, c'est une jeune brasserie, pas de doute que les recettes vont se peaufiner. Je viens de regouter la blonde et elle m'a semblé au top, meilleure que dans mon souvenir...

3/5/2013 à 10h15

À vous de jouer...


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