Salève Tourbée

Brassée par br. du Mont Salève (France)

Blaise, Nico & Pierre - 26/01/2012

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Ça sent la confiture de fraise. En bouche c'est un côté pêche/abricot, avec une bonne couche de torréfaction par dessus. Cette bonne amertume grillée est complétée par un côté tourbe assez discret par rapport à d'autres tourbées ou fumées, mais suffisamment présent pour que l'équilibre soit bon, voire franchement pas mal. Bien houblonnée sur le début, et un côté acide... Surprenant.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  5.5%
Fermentation haute.
Bière ambrée brassée avec (notamment) du malt fumé à la tourbe.
Goutée en bouteille.

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Brasserie du Mont Salève : autres bières et infos

[ Brasserie du Mont Salève - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
17 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Salève Amiral Benson	4	1.5	1.5	6	haute	American IPA
Salève Barley Wine	3.5	1	0	10.5	haute	Barley Wine
Salève Blanche	3.5	1	2	5	haute	Bière blanche
Salève Blonde	3	1	1.5	4.8	haute	Bière blonde
Salève India Pale Ale	3	1	1	6.7	haute	India Pale Ale
Salève Mademoiselle IPA	3.5	1	1	6	haute	India Pale Ale
Salève Mozaic Black Bitter	5	2	1	3.5	haute	Bière noire
Salève Nouveaux Mondes	4.5	2	0.5	8	haute	Imperial red ale
Salève Oyster Stout	4	1	1.5	5	haute	Stout aux huitres
Salève Sorachi Ace Bitter	5	2	2	2.5	haute	Bière blonde
Salève Special Bitter	3.5	1.5	2	4.2	haute	Bière blonde
Salève Stout	4	1	1	5	haute	Stout
Salève Stout Framboise	3	0	1	6.5	haute	Stout aux fruits
Salève Twin Bitter	2.5	2	0.5	2.5	haute	American Pale Ale
Salève Weizen	3	1	2	5	haute	Blanche ambrée
Tzarine Imperial Stout 13	4	0.5	0	13	haute	Imperial stout
Tzarine Imperial Stout 9	4	0.5	0.5	9	haute	Imperial stout

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