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De Ranke Kriek

Brassée par De Ranke (Belgique)

- 06/03/2012

De Ranke Kriek

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Acidulée et cerise légère. Couleur rouge pourpre avec des teintes un peu oxydées. la mousse est légère et s'efface rapidement. En bouche, on a une belle cerise qui attrape la langue grâce à l'acidité. C'est sec, puissant et rafraîchissant. Top top top.

Notes :

Goût :

5 /5

Soif :

1.5 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  7%
Fermentation haute.
En direct du site de la brasserie : "La Kriek De Ranke est une Kriek d’un vol. alc. de 7% , unique de par sa composition basée sur deux types de bière acidulées : celui rouge brun de la région de Roulers, de Courtrai et d’ Oudenaarde, et celui du Lambic du Pajottenland, près de Bruxelles. Cette bière rouge brun est produite et acidifiée par notre propre brasserie avant l’ajout de 25% de cerises acidulées. Celles-ci restent dans la bière pendant six mois. Après fermentation, on enlève les cerises de la bière et on ajoute du Lambic de la Brasserie Girardin. Ensuite, la bière continue à mûrir en bouteille. "
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

Nos articles liés à cette bière:

La bière de fermentation spontanée

Brouwerij De Ranke : autres bières et infos

[ Brouwerij De Ranke - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 11 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Cuvée de Ranke 4.5  7 mixte Sour ale
Golden Tricky 3.5  1.5  0.5  8.5 haute Blonde houblonnée
Guldenberg 0.5  0.5  8.5 haute Triple blonde
Hop Harvest 2011 3.5  1.5  6 haute Bière blonde
Moose Blues 0.5  7.5 haute Bière brune
Noir de Dottignies 3.5  9 haute Bière brune
Père Noël 7 haute Bière blonde
Saison de Dottignies 3.5  5.5 haute Bière blonde
Verzet Oud Bruin 6 mixte Oud Bruin
XX Bitter 4.5  6.2 haute Blonde extra-houblonnée
XXX Bitter 3.5  6 haute Bière blonde

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