Signature Olivier Duthoit (batch #2)

Brassée par br. du Pays Flamand (France)

Blaise, Nico & Pierre - 04/06/2012

Commentaire :

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Belge, pin, pain, pomme. Une bière qui se rapproche avec plaisir du style triple belge, avec des saveurs de houblon en rab. Une once d’amertume, deux onces, trois onces. Cette amertume est belle, elle chante, elle rit.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  7%
Fermentation haute.
La gamme signature est une marque du site de vente en ligne Saveur Bière. Cette gamme propose des brassins uniques, réalisés par des brasseurs différents. Ici pour ce brassin n°2, c'est Olivier Duthoit de la brasserie du Pays Flamand qui s'y colle. Une blonde assez forte et houblonné notamment en dry hop avec de l'extrait de simcoe (extrait réalisé par procédé à l'azote liquide). D'autres houblons sont utilisés auparavant pour le brassage.
Goutée en bouteille.

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[ Brasserie du Pays Flamand - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
7 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Anosteke	3.5	1.5	0.5	8	haute	Blonde extra-houblonnée
Anosteke Brune	3.5	0	0.5	8.5	haute	Bière noire
Game Over	3	1.5	0	8	haute	Bière blonde
Prototype	3	0.5	0.5	7.5	haute	Porter au baies de genièvre
Série Noire	3.5	0	0.5	8	haute	Brune tourbée
Signature Cyril Fonchy (batch #1)	3.5	2	0.5	6	haute	Stout
Super Power	3.5	2	0	8	haute	Bière blonde

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