Kerzu

Brassée par br. An Alarc'h (France)

Blaise, Nico & Pierre - 19/06/2012

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Une stout bretonne gigantissime. Très liquoreuse, dense comme un amour de passage ; corps ébène, sombre, inquiétante et reluisante. Bière complexe, départ léger, puis café, puis fumé, puis sucré, puis torréfié et enfin houblonné sur une minute largement. Une bière clairement exceptionnelle pour ceux qui aiment le côté obscur qui fume sous le casque.
En parallèle, on goûte une version de quatre ans d'âge, plus expressive, un poil vinaigrée, un peu vanillée, chocolatée aussi. Dans la quatre ans, y a aussi ce côté "il est temps de me boire" qui n'est pas encore désagréable.
Ils ont des bons boissons vive la Bretagne, Ils nous en mettent dans l'bidon, vive les Bretons !

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  7%
Fermentation haute.
Avec 7% d'alcool, elle oscille entre stout et imperial stout mais sa texture très ronde la rend plus comparable à des imperial stouts.
Goutée en bouteille.

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Bière du mois d'octobre 2012 : article détaillé et photos.

Découverte de la brasserie An Alarc'h

Brasserie An Alarc'h : autres bières et infos

[ Brasserie An Alarc'h - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
8 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Aour Du	2	0	2	4	haute	Dorée au blé noir
Blaz an Amzer n°6	2	0	1	6	basse	Lager
Damruz	2.5	0.5	1.5	5	haute	Rousse à l'hibiscus
Hini Du	5	1.5	0.5	4.7	haute	Stout
Mallozh Ruz	3	1	1	5.6	haute	Bière ambrée
Mamm Douar	3	1	1.5	5	haute	Bière blonde
Melig	3	0	0.5	5	haute	Blonde au miel
Tantad	3	1	2	5	haute	Bière blonde

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