Blaise, Nico & Pierre - 04/01/2013
Ou comment le Père Noël aimait les triples qui explosent le pif et t'extasient la bouche.
3 grains, 3 houblons, 3 fermentations, 3x3+0,3%. C'est frais au nez, un côté fruits exotiques un peu poivré sur une texture souple, douce (influence de l'avoine et du seigne ?).
La finale fait plus ressortir une note d'abricot. A froid, il est vrai qu'on sent les 9,3 degrés mais quand elle se réchauffe, l'équilibre se fait, les papilles s'alignent. Et alors on s'extasie. L'amertume résiduelle est un vrai régal !!!
Goût :
4.5 /5
Soif :
1 /2
Amertume :
1 /2
Alcool/volume 9.3%
Fermentation haute.
Les Super Nova sont des bières collaboratives entre la brasserie de la Pleine Lune et la brasserie du Pays Flamand. Cette triple est la deuxième de la série ; la recette a été faite en commun et la bière a été brassée à la Pleine Lune. La bouteille dégustée est numérotée 291.
Il s'agit d'une bière avec un profil inspiré des triples d'abbayes belges, mais également brassée à partir de trois céréales (orge, avoine et seigle) et aromatisée au sorachi ace.
Goutée en bouteille.
Triple fermentation ou triple d'abbaye ?
Bière du mois de septembre 2012 (article détaillé et photos)
Page de la br. du Pays Flamand.
Journal de voyage en Ardèche et Haute Savoie 1
[ Brasserie de la Pleine Lune - France]
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
16 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
A l'Unisson | 2.5 | 0 | 2 | 5 | haute | Bière blonde |
Aubeloun | 4 | 2 | 1 | 7 | haute | American IPA |
Cabéo'Lune | 2.5 | 1 | 1.5 | 4.2 | haute | Bière blonde |
Gens de la Lune | 4 | 1.5 | 2 | 4.9 | basse | Bière blonde |
Il Etait Lune Fois - Cascade | 3.5 | 1 | 1 | 5 | haute | Bière blonde |
Il Etait Lune Fois - Nelson Sauvin | 3 | 1 | 1 | 5 | haute | Bière blonde |
Lun'ion-Jacques | 4 | 1.5 | 1 | 6.6 | haute | India Pale Ale |
Luna'cious | 3 | 1.5 | 1.5 | 5.7 | haute | American Pale Ale |
Lunatique | 4 | 1 | 0.5 | 7 | haute | Bière brune |
Lune et l'Autre | 3 | 0.5 | 1.5 | 5 | haute | Bière blonde |
Lunik | 3.5 | 1.5 | 1.5 | 5.4 | haute | Bière ambrée |
Mandarina Dark Ale | 4.5 | 1 | 0.5 | 5.2 | haute | Stout houblonné |
Pierre de Lune | 3 | 0 | 2 | 4.5 | haute | Bière blanche |
Pleine Lune Bière d'Hiver | 5.4 | haute | Bière ambrée | |||
Super Nova Dunkel Weizen | 3.5 | 0 | 1 | 5.8 | haute | Brune de froment |
Universelle (l') | 3.5 | 1.5 | 1 | 4.7 | haute | Bière blonde |
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