Super Nova Triple

Brassée par br. de la Pleine Lune (France)

Blaise, Nico & Pierre - 04/01/2013

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Ou comment le Père Noël aimait les triples qui explosent le pif et t'extasient la bouche.
3 grains, 3 houblons, 3 fermentations, 3x3+0,3%. C'est frais au nez, un côté fruits exotiques un peu poivré sur une texture souple, douce (influence de l'avoine et du seigne ?).
La finale fait plus ressortir une note d'abricot. A froid, il est vrai qu'on sent les 9,3 degrés mais quand elle se réchauffe, l'équilibre se fait, les papilles s'alignent. Et alors on s'extasie. L'amertume résiduelle est un vrai régal !!!

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  9.3%
Fermentation haute.
Les Super Nova sont des bières collaboratives entre la brasserie de la Pleine Lune et la brasserie du Pays Flamand. Cette triple est la deuxième de la série ; la recette a été faite en commun et la bière a été brassée à la Pleine Lune. La bouteille dégustée est numérotée 291.
Il s'agit d'une bière avec un profil inspiré des triples d'abbayes belges, mais également brassée à partir de trois céréales (orge, avoine et seigle) et aromatisée au sorachi ace.
Goutée en bouteille.

Nos articles liés à cette bière:

Triple fermentation ou triple d'abbaye ?
Bière du mois de septembre 2012 (article détaillé et photos)
Page de la br. du Pays Flamand.

En avant pour la Lune

Journal de voyage en Ardèche et Haute Savoie 1

Brasserie de la Pleine Lune : autres bières et infos

[ Brasserie de la Pleine Lune - France]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
16 bières notées...	/5	/2	/2	en %
A l'Unisson	2.5	0	2	5	haute	Bière blonde
Aubeloun	4	2	1	7	haute	American IPA
Cabéo'Lune	2.5	1	1.5	4.2	haute	Bière blonde
Gens de la Lune	4	1.5	2	4.9	basse	Bière blonde
Il Etait Lune Fois - Cascade	3.5	1	1	5	haute	Bière blonde
Il Etait Lune Fois - Nelson Sauvin	3	1	1	5	haute	Bière blonde
Lun'ion-Jacques	4	1.5	1	6.6	haute	India Pale Ale
Luna'cious	3	1.5	1.5	5.7	haute	American Pale Ale
Lunatique	4	1	0.5	7	haute	Bière brune
Lune et l'Autre	3	0.5	1.5	5	haute	Bière blonde
Lunik	3.5	1.5	1.5	5.4	haute	Bière ambrée
Mandarina Dark Ale	4.5	1	0.5	5.2	haute	Stout houblonné
Pierre de Lune	3	0	2	4.5	haute	Bière blanche
Pleine Lune Bière d'Hiver				5.4	haute	Bière ambrée
Super Nova Dunkel Weizen	3.5	0	1	5.8	haute	Brune de froment
Universelle (l')	3.5	1.5	1	4.7	haute	Bière blonde

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