Emelisse Imperial Russian Stout

Brassée par Emelisse (Pays-Bas)

Blaise, Nico & Pierre - 24/02/2013

Commentaire :

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Confiture. Liqueur. Fruits. Caramel. Un nez complexe. Un nez complet. Un nez qui donne envie d'y aller. La bouche est bien fichue. De la torréfaction, des fruits confits. Une finale sèche-alcool-amertume qui apporte une belle longueur et équilibre les saveurs gourmandes.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  11%
Fermentation haute.
Bière noire de type Imperial Stout
Goutée en bouteille.

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[ Brouwerij Emelisse - Pays-Bas]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
6 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Emelisse Barley Wine	4	1	0	10.5	haute	Barley wine
Emelisse Blond	3.5	1.5	2	6.8	haute	American Pale Ale
Emelisse Espresso Stout	4.5	0.5	0	10	haute	Imperial stout
Emelisse Rauchbier	3.5	0	1	6.2	haute	Ambrée fumée
Emelisse Triple IPA	3.5	2	0	10	haute	Imperial IPA
Smoked Rye IPA	4	1	0.5	6.2	haute	IPA au malt fumé

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