Gueuze Tilquin

Brassée par br. Tilquin (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 03/10/2013

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Voilà qui fait plaisir, un bon retour aux sources, à nos débuts de guide-bière.
La Gueuze pour nous et à la bière ce que la madeleine est à saint Jean-Paul Sartre, une étape obligée pour l'éducation du palais.
On retrouve cet esprit de lambic, cette acidité, cette sécheresse de fin de bouche.
On aura beau dire, les gueuzes ça a quand même un sacré coté dynamique, ça flatte et sature le palais. Bref, c'est vraiment bienvenu.
Et que vive le champagne belge !

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  6.4%
Fermentation spontanée.
Goutée en bouteille.
Bière légèrement acide.

Nos articles liés à cette bière:

Les bières de fermentation spontanée

Gueuzerie Tilquin : autres bières et infos

[ Gueuzerie Tilquin - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
3 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Oude (Gueuze Tilquin)²	4.5	0	1	7.6	spontanée	Gueuze
Oude Quetsche Tilquin	4.5	0	1.5	6.4	spontanée	Lambic à la quetsche
Stout Rullquin	5	0	1.5	7	mixte	Assemblage gueuze et bière brune

Recommandez cette page :

Tweeter

Les internautes commentent :