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Trois Monts

Brassée par br. de St Sylvestre (France)

- 30/04/2005

 
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Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

De Flandres, cette blonde a un goût fin, très légèrement amer. L'arrière goût surtout est sympathique. La mousse est tenace, faites attention en versant ! Et le rot… le rot est fruité.

Notes :

Goût :

3 /5

Soif :

n/a

Amertume :

n/a

Remarques :

Alcool/volume  8.5%
Fermentation haute.
Goutée en bouteille.

Brasserie de Saint Sylvestre : autres bières et infos

[ Brasserie de Saint Sylvestre - France]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 1 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Gavroche 2.5  0.5  8.5 haute Bière ambrée de garde

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Les internautes commentent :

Patrick  


«

Ah .... la 3 Monts ... après tant d'années je ne peux m'en lasser.
Bière forte mais au goût léger pour son degré et assez typique.
Dans l'ordre : céréale, réglisse, houblon ... puis sur la toute fin un petit gout de verdure (surement dû à un processus de germination) très agréable.
Des bulles très fine et une mousse persistante grâces aux levure naturelle.
Pas de secret, aucun sucre ou sirop de glucose ajouté (comme dans trop d'autres bières), ici tout est dû au processus de fabrication et de fermentation naturelle.
Une vraie valeur sûre pour d'initier au bières de garde.
Pour moi un coup de coeur clairement vous l'aurez compris ;)

19/6/2019 à 22h52

Yak  


«

"Authentique" serait le mot pour la caractériser, mon voisin du dessus ne me contredira pas.
Plutôt légère en goût malgré son taux d'alcool élevé, l'entrée est donc timide mais elle développe des notes fruitées et houblonnées intéressantes en fin de bouche (pour accentuer cela, il vaudra mieux la boire peu fraîche). Mousse très dense et amère.
Subtile pour ce que l'on appellerait une bière "forte", elle change des Belges bien connues de cette catégorie (Chimay, StFeuillin, Duvel) tout en étant du même niveau. A découvrir.

21/11/2019 à 22h12

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