Blaise, Nico & Pierre - 27/01/2014
Et voila la torréfaction, fine sublimée par des pointes iodées discrètes. C’est équilibré, ample, un peu chicorée, la carbonation légère, fait ressortir une impression de douceur.
Goût :
4 /5
Soif :
1.5 /2
Amertume :
1 /2
Alcool/volume 5%
Fermentation haute.
Stout dans laquelle le brasseur a laissé "infuser" des huitres avec leurs coquilles, ce type de "cocktail" est notamment traditionnel en Irlande. La base est la stout de la brasserie. Les deux bières sont d'ailleurs très proches.
Goutée en bouteille.
Bières noires : stouts et porters
[ Brasserie du Mont Salève - France]
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
17 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
Salève Amiral Benson | 4 | 1.5 | 1.5 | 6 | haute | American IPA |
Salève Barley Wine | 3.5 | 1 | 0 | 10.5 | haute | Barley Wine |
Salève Blanche | 3.5 | 1 | 2 | 5 | haute | Bière blanche |
Salève Blonde | 3 | 1 | 1.5 | 4.8 | haute | Bière blonde |
Salève India Pale Ale | 3 | 1 | 1 | 6.7 | haute | India Pale Ale |
Salève Mademoiselle IPA | 3.5 | 1 | 1 | 6 | haute | India Pale Ale |
Salève Mozaic Black Bitter | 5 | 2 | 1 | 3.5 | haute | Bière noire |
Salève Nouveaux Mondes | 4.5 | 2 | 0.5 | 8 | haute | Imperial red ale |
Salève Sorachi Ace Bitter | 5 | 2 | 2 | 2.5 | haute | Bière blonde |
Salève Special Bitter | 3.5 | 1.5 | 2 | 4.2 | haute | Bière blonde |
Salève Stout | 4 | 1 | 1 | 5 | haute | Stout |
Salève Stout Framboise | 3 | 0 | 1 | 6.5 | haute | Stout aux fruits |
Salève Tourbée | 3.5 | 1.5 | 0.5 | 5.5 | haute | Ambrée tourbée |
Salève Twin Bitter | 2.5 | 2 | 0.5 | 2.5 | haute | American Pale Ale |
Salève Weizen | 3 | 1 | 2 | 5 | haute | Blanche ambrée |
Tzarine Imperial Stout 13 | 4 | 0.5 | 0 | 13 | haute | Imperial stout |
Tzarine Imperial Stout 9 | 4 | 0.5 | 0.5 | 9 | haute | Imperial stout |
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