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Bendorf #5 Stout à la Framboise

Brassée par Bendorf (France)

- 30/01/2014

Bendorf #5 Stout à la Framboise

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Ça fait des années que j’en rêve, Bendorf l’a fait : un stout à la framboise. Et il l’a plutôt bien fait. Au nez, on a du coulis de framboise discret mais présent. En bouche c’est fruité-sucré mais sans agression, sans prendre le dessus. On sent qu’on est dans le domaine du fruit rouge, mais sans regarder l’étiquette, dur de deviner que c’est la framboise qui est présente. En fin de bouche, c’est le torréfié qui arrive crescendo, accompagnant la finale et contrebalançant la douceur.

Notes :

Goût :

4 /5

Soif :

0.5 /2

Amertume :

0.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  7%
Fermentation haute.
La bière est sous titrée "cycle éphémère".
Goutée en bouteille.

Nos articles liés à cette bière:

Bières noires : stouts et porters

Bendorf : autres bières et infos

[ Bendorf - France]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 4 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Bendorf #7 Porter au Cacao 3.5  1.5  6 haute Porter
Neudorf Red Ale 1.5  6 haute American Red Ale
Queen of Langstross 4.5  1.5  6.5 haute American IPA
Rêve d’Etoiles 3.5  1.5  0.5  7 haute Black IPA

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