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Unleash the Yeast Belgian Trappist

Brassée par BrewDog (Écosse)

- 23/02/2014

Unleash the Yeast Belgian Trappist

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Quatre fois la même recette, seule la levure change. Version levure typique des Belgian Trappist. Peut être la moins convaincante de cette série sympathique de Brewdog, au nez c'est très doucereux en mode fruits compotés, et en mode pruneau, sucre roux. Amusant de remarquer que le bouquet nous fait d'avantage penser aux trappistes brunes qu'aux triples trappistes. En bouche on a une déflagration d'épices et de fruits. Rapide et trop puissante déflagration pour apprécier les différents aspects de la bière. Mais après tout, il est assez normal qu'une levure qui est surtout reconnue pour magnifier des brunes douces à 10% soit pas le plus à son aise sur une blonde un peu houblonnée. La mise en parallèle des différents types de levure est vraiment pédagogique et très intéressant à tester.

Notes :

Goût :

3 /5

Soif :

1.5 /2

Amertume :

1 /2

Remarques :

Alcool/volume  6.3%
Fermentation haute.
Bière blonde.
Goutée en bouteille.

BrewDog : autres bières et infos

[ BrewDog - Écosse]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 34 bières notées... /5 /2 /2 en %  
5 A.M. Saint 4.5  1.5  1.5  5 haute Bière ambrée
Abstrakt AB:08 4.5  1.5  11.8 haute Imperial stout blonde
Alice Porter 0.5  6.2 haute Porter
Brixton Porter 3.5  1.5  5 haute Porter
Challenger Single Hop IPA 3.5  1.5  6.7 haute India Pale Ale
Chaos Theory 3.5  7.1 haute American IPA
Dogma 7.4 haute Bière brune
Dogma Original 3.5  0.5  7.8 haute Bière ambré épicée
Electric India 7.2 haute Saison bien houblonnée
Galaxy Single Hop IPA 6.7 haute American IPA
Hardcore IPA 0.5  9.2 haute Imperial IPA
HBC Single Hop IPA 4.5  6.7 haute American IPA
Hello My Name is Vladimir 4.5  0.5  8.2 haute Double IPA
Hoppy Christmas 4.5  1.5  7.2 haute American IPA
Hops Kill ? 3.5  7.8 haute Imperial red ale
I Beat yoU 9.75 haute Double IPA
I Hardcore You 9.5 haute Double IPA
Jack Hammer 7.2 haute American IPA
Mashtag 2014 Democratic Imperial Red Ale 9 haute Imperial red ale
Motueka Single Hop IPA 1.5  6.7 haute American IPA
Nanny State 2.5  1.5  0.5 haute Bière légère houblonnée
Paradox Isle of Arran 10 haute Imperial stout
Paradox Jura 0.5  15 haute Imperial stout
Paradox Port Dundas 3.5  10 haute Imperial stout
Paradox Springbank 10 haute Imperial stout
Punk IPA 4.5  1.5  6 haute India Pale Ale
Rip Tide 4.5  8 haute Imperial stout
This. Is. Lager 2.5  0.5  4.7 haute Pils
Tokyo* 4.5  18.2 haute Imperial stout
Trashy Blond 1.5  1.5  4.1 haute Blonde houblonnée
Unleash the Yeast American Ale 1.5  6.3 haute Bière blonde
Unleash the Yeast Bavarian Weizen 3.5  1.5  6.3 haute Bière blonde
Unleash the Yeast Pilsen Lager 3.5  1.5  6.3 basse Bière blonde
Zeitgest 4.9 basse Bière brune

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