Old Viscosity Ale

Brassée par Lost Abbey-Port Brewing (États Unis)

Blaise, Nico & Pierre - 13/05/2014

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Avec du chocolat, et des notes boisées qui se développent. L’onctuosité est tout simplement saisissante et tient bien son nom d’old viscosity. Pointe d’amertume qui déplace le palais et chocolat amer qui revient à la charge. Faut mettre les voiles et décoller. Il est assez difficile de voir le chêne en bouche mais franchement c’est une très bonne imperial stout. Que viva chocolat et amertume. Simplicité, fondu, subtilité que vous nous tenez.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  10%
Fermentation haute.
Imperial stout vieilli en fûts.
Goutée en bouteille.

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[ The Lost Abbey Brewing / Port Brewing Company - États Unis]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
3 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Devotion with brett	4	1.5	2	6.66	haute + brettanomyces	Saison
Gift of the Magi	3.5	1.5	0	10	basse + brettanomyces	Blonde forte
Red Poppy Ale	5	0	1.5	5	mixte	Sour Brown aux cerises

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