Charbon

Brassée par De Dochter Van de Korenaar (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 27/07/2014

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

C’est bien noir. C’est café, chocolat torréfié et sec en finale. Un côté fumé, la sécheresse est presque astringente. Ça c’est quand elle est fraîche. En attendant qu’elle réchauffe, parlons Charbon. Parce que justement on parlait avenir de l’énergie de la France, paraitrait que le gouvernement prévoie revendre les exploitations hydrauliques de création d’énergie alors que c’est une bonne part de l’avenir. Va falloir se battre ! On parlait aussi avenir du réseau ferroviaire en France et sur le fait que la SNCF soit placée par les français comme un réseau de service public accessible au plus grand nombre, ou alors devenir une entreprise rentable qui ne sera que consommée par les plus aisés… Bref, on refait le monde. Et comme pour les bières, on n’est pas tous d’accord sur tout. Sauf sur le revenu de base.
En se réchauffant, il y a des petites notes sucrées, noisettes. L’amertume finale est un peu plus houblon aussi. Bon franchement, j’aime bien. Et c’est pas la petite touche vanillée qui me fera dire le contraire. Oubliez pas votre travail bordel !

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  7%
Fermentation haute.
Dry stout brassée avec un peu de malt de froment fumé. Et infusé à froid avec des gousses de vanille.
Goutée en bouteille.

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[ Brouwerij De Dochter Van de Korenaar - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
3 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Belle Fleur	4.5	2	2	6	haute	American India Pale Ale
Extase	4.5	1	1	8.5	haute	Imperial IPA
Noblesse	2	0	1	5.5	haute	Bière blonde

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