Samuel Adams American Kriek

Brassée par Samuel Adams (États Unis)

Blaise & Pierre - 19/09/2014

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Ça fait longtemps que les oud kriek ont déserté ma cave parce que mon idiot de caviste n'aime pas tout ce qui est à base de lambic. Du coup, quand je croise une kriek d'une brasserie réputée, je suis content et je réfléchis pas (je vomis pas non plus). Au final, cette kriek nous offre un nez enchanteur de griottes noyau de cerise et amandes. La bouche est assez douce, pêche un peu par manque de complexité et de finale. Donc ça cherche plus du côté de la kriek pépère que du côté du Cantillon. Même c'est quand même bon.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  7%
Fermentation haute.
Cette bière, même si elle fait référence aux kriek belges de fermentation spontanée subit une fermentation haute "classique", puis un vieillissement sur bois avec macération de cerises.
Goutée en bouteille.
Bière légèrement acide.

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