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Dark Sister

Brassée par Anders pour Beer Project Brussels (Belgique)

- 07/11/2014

Dark Sister

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Une belle black IPA, torréfiée, agrumes et finish résineux. Des notes tourbées/iodées qui laisse place à un coté fumé/salé (bacon, mais très fin). Bonne rétro olfaction de houblon, pour une finale plus gourmande et fruitée.

Notes :

Goût :

3.5 /5

Soif :

1.5 /2

Amertume :

2 /2

Remarques :

Alcool/volume  6.5%
Fermentation haute.
Cette "sister" est en effet le sœur de la Delta de la même brasserie : même levure et même houblonnage, mais une partie du grain a été remplacée par du malt torrfié.
Bière noire brassée par Anders pour le Beer Projet Brussels.
Goutée en bouteille.

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Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 2 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Delta 3.5  1.5  1.5  6.5 haute India Pale Ale
Grosse Bertha 0.5  0.5  7 haute Triple au froment

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Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 4 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Delta 3.5  1.5  1.5  6.5 haute India Pale Ale
Grosse Bertha 0.5  0.5  7 haute Triple au froment
Mad Saison 1.5  5.5 haute Saison
Paljas IPA 3.5  1.5  6 haute India Pale Ale

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