Oude (Gueuze Tilquin)²

Brassée par br. Tilquin (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 27/01/2015

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Yummy. Paye ton citron. De la profondeur. Yes pour la sécheresse fruitée, oui les noix, ja pour les fruits blancs. Si pour la complexité. Un écart qui atterrit en pleine lucarne.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  7.6%
Fermentation spontanée.
Bière sursaturée, remise en fût avant rembouteillage.
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

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[ Gueuzerie Tilquin - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
3 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Gueuze Tilquin	4.5	0	1	6.4	spontanée	Gueuze
Oude Quetsche Tilquin	4.5	0	1.5	6.4	spontanée	Lambic à la quetsche
Stout Rullquin	5	0	1.5	7	mixte	Assemblage gueuze et bière brune

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