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Sur Mosaic

Brassée par De Proef br. pour To Øl (Danemark)

- 20/03/2015

Sur Mosaic

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

So what ? Une passion résineuse qui viens droit dans le pif avec des notes galantes sucrées et paradoxalement laissent présager d'un corps rond, pourtant c'est plutôt acidulé avec une pointe sèche. On peut s'interroger sur le côté vachement dry hoppé qui dans l ensemble reste sans exubérance. Et le cote "sour" (aigre) est également bien contrebalancé par le houblon. Dans l ensemble un bon équilibre bien rafraîchissant et qui fait zizir.

Notes :

Goût :

4 /5

Soif :

2 /2

Amertume :

1 /2

Remarques :

Alcool/volume  6%
Fermentation haute.
Une pale ale avec un empatage "lactique" qui permet de développer un côté acide. Houblonnée au mosaic.
Goutée en bouteille.

To Øl (contract brewer) : autres bières et infos

[ To Øl (contract brewer) - Danemark]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 3 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Black Ball Porter 0.5  1.5  8 haute Porter
Overall IIPA 4.5  1.5  10.5 haute Imperial IPA
Raid Beer 5.2 basse Blonde houblonnée

De Proef Brouwerij : autres bières et infos

[ De Proef Brouwerij - Belgique]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 40 bières notées... /5 /2 /2 en %  
American Dream (sans gluten) 3.5  1.5  4.6 basse Blonde houblonnée
Beersel Bio 7 haute Bière blonde
Beersel Blonde 1.5  7 haute Bière blonde
Beersel de Froment 1.5  0.5  6 haute Bière blanche
Beersel Lager 1.5  5.2 basse Lager blonde
Beezeke       5.5 haute Bière à la fraise
Big Worst 0.5  18.5 haute Barley Wine
Black 17.5 haute Imperial stout
Black Ball Porter 0.5  1.5  8 haute Porter
Black Hole Peat Whisky Edition 3.5  13.1 haute Imperial stout
Black Hole White Wine Edition 2.5  0.5  13.1 haute Imperial stout
Boerinneken 0.5  9.5 haute Triple blonde
Boogoop 10.4 haute American Barley Wine
Braven Apostel 2.5  8 haute Triple blonde d'abbaye
I Wish IPA Gluten Free 2.5  1.5  1.5  5.5 haute American IPA
Mad Bitter 1.5  6.9 haute Blonde au shiso
Mad Umami 6.3 basse Blonde aux algues
Mikkeller Hop Series Amarillo 1.5  6.8 haute American IPA
Mikkeller Hop Series Cascade 6.8 haute American IPA
Mikkeller Hop Series Centennial 1.5  6.8 haute American IPA
Mikkeller Hop Series Colombus 6.8 haute American IPA
Mikkeller Hop Series Simcoe 3.5  1.5  6.8 haute American IPA
Mission Chinese Food 1.5  0.5  4.5 basse Pils au poivre
Monk's Elixir 0.5  10 haute Bière brune
Overall IIPA 4.5  1.5  10.5 haute Imperial IPA
Peter, Pale and Mary (sans gluten) 1.5  4.6 haute American Pale Ale
Raid Beer 5.2 basse Blonde houblonnée
Reinaert Grand Cru 0.5  9.5 haute Bière brune
Sorachi Ace Single Hop IPA 6.9 haute India Pale Ale
Summit Single Hop IPA 0.5  6.9 haute American IPA
Teusser 7 haute Bière ambrée
Texas Ranger Barrel Aged 3.5  1.5  6.6 haute Porter au piment
Texas Ranger Vanilla and Cocoa Beans Barrel Aged 6.6 haute Porter au piment
Til... Fra... Via Mikkeller 4.5  8 haute Imperial porter
Troubadour Magma 3.5  1.5  9 haute Blonde bien houblonnée
Troubadour Obscura 0.5  8.5 haute Bière brune
Troubadour Westkust 4.5  0.5  9.2 haute Black IPA
Viven Imperial IPA 8 haute Imperial IPA
Viven Porter 3.5  0.5  7 haute Smoked Porter
Zwet.be 0.5  1.5  7 mixte Sour porter

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