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Xyauyu Barrel 2010

Brassée par Baladin (Italie)

- 01/04/2015

Xyauyu Barrel 2010

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Raisin et moût de raisin sucré. Du sherry, du porto et des développements boisés pour une bière sans carbonation (en même temps depuis 2010, le gaz a eu le temps de se faire la malle). Des effluves caramélisées très finement pomme se détachent en fin, avec un côté vanillé. L'ensemble reste bien équilibré, très proche d'un porto avec un vieillissement xérès/bois pour le retour oxydé.

Notes :

Goût :

4.5 /5

Soif :

0 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  13.5%
Fermentation haute.
Bière ambrée vieillie en fûts de rhum.
Goutée en pression.

Birrificio Baladin Società Agricola : autres bières et infos

[ Birrificio Baladin Società Agricola - Italie]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 2 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Nora 0.5  6.8 haute Blonde au kamut
Terre 2010 12 haute Barley wine

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