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Mum's the Word

Brassée par Siren (Angleterre)

- 29/09/2015

Mum's the Word

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Pimentée avec retour fumé. C'est chili et donne l'impression au nez d'une bière qui va avoir de la puissance. Et puis en fait la cerise explose avec un côté acidulé léger qui donne un air aérien... jusqu'au retour du piment qui réchauffe le palais et saisit le fond de la gorge. Corps plutôt léger au final et un ensemble bien réalisé puisqu'il supporte tout ce qu'on lui fait porter : on retrouve fumé, cerise et piment sous tous les angles de la dégustation.

Notes :

Goût :

4 /5

Soif :

0.5 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  5.5%
Fermentation haute.
Bière noire de type porter, avec du malt fumé et une macération de piments et cerises.
Goutée en bouteille.

Nos articles liés à cette bière:

Bières noires : stouts et porters

Siren Craft Brew : autres bières et infos

[ Siren Craft Brew - Angleterre]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 4 bières notées... /5 /2 /2 en %  
7 Seas IPA 3.5  1.5  6 haute Black IPA
Broken Dreams 4.5  1.5  6 haute Stout
Calypso 4 mixte Berliner weisse très houblonnée
Soundwave IPA 4.5  5.6 haute American IPA

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