De Koninck Gueuze

Brassée par Boon (Palm) (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 06/09/2007

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Une gueuze très appréciable, qui jouerai presque dans la cour des grand(e)s. Il lui manque juste un tout petit je-ne-sais-quoi de puissance et de teneur en bouche pour être parfaite. Une très bonne surprise malgré tout, mais difficile à trouver dans le commerce.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  6%
Fermentation spontanée.
Vieille gueuze brassée pour le compte de la brasserie anversoise De Koninck par la brasserie de lambic Boon.
Goutée en bouteille.
Bière à l'acidité prononcée.

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[ Brouwerij Boon - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
3 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Duivels Bier	1.5	0	0	8	haute	Bière ambrée
Faro Pertotale	5	0.5	1.5	5	spontanée et haute	Mélange de lambic et de brune
Oude Geuze Boon	5	0.5	2	6.5	spontanée	Vieille gueuze

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