Brassée par resto/br. Georges (Lyon) (France)
Blaise, Nico & Pierre - 09/08/2007
Commentaire :
[à propos des notes et commentaire]Rebelote : même odeur, même chiffon, une légère touche acide en plus et voici la pils du resto Georges...
Notes :
Goût :
0.5 /5
Soif :
1 /2
Amertume :
0.5 /2
Remarques :
Alcool/volume 5.7%
Fermentation basse.
Goutée en pression.
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[ Restaurant Brasserie Georges - France]
| Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
| Georges Blanche (saison été 2007) | 0 | 1 | 0 | haute | Bière blanche | |
| Georges Dorée | 0 | 0.5 | 0 | haute | Bière blonde | |
| Georges Rousse | 0.5 | 0 | 1 | haute | Bière rousse | |
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Les internautes commentent :
Madamdepompadour
[site]enquête sur le goût de chiffon chez georges : http://www.dailymotion.com/relevance/search/lepetitbourre/video/x2xd1n_enquete-chez-george_fun
2/2/2008 à 20h05
Bluegrass Gone
Je ne comprends pas la sévérité de ce commentaire. J'adore la pils de la Brasserie Georges, c'est une de mes préférées au monde ! Une vraie pils comme on aimerait en trouver plus en France,avec une petite amertume. A la fois unique et assez classique : ils n'ont pas cherché à faire une bière bizarroïde mais une bière traditionnelle.
16/4/2010 à 19h58
Rpi
[site]Je pense que le gros problème chez Georges, c'est le non respect de l'hygiène au niveau du brassage, leurs bières ont presque toujours ce goût de chiffon/carton mouillé qui dérive en général d'un oxydation du moût. (ce n'est pas exactement de l'hygiène, mais du contrôle des défauts qui surviennent pendant le brassage ou le stockage).
19/4/2010 à 14h17
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