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Thou Blanche

Brassée par Rivière d'Ain (France)

- 31/10/2009

Thou Blanche

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Un nez qui rappelle l'eau de fleur d'oranger. Des effluves plus classiques de froment se mêlent à celles doucereuses du miel. En bouche très douce et fleurie, elle diffère beaucoup des blanches que l'on connait. Une originalité à tenter.

Notes :

Goût :

3.5 /5

Soif :

1.5 /2

Amertume :

0 /2

Remarques :

Alcool/volume  5.4%
Fermentation haute.
Goutée en bouteille.

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[ Rivière d'Ain - France]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 2 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Rivière d'Ain Ambrée 2.5  0.5  0.5  6.5 haute Bière ambrée
Rivière d'Ain Blonde 3.5  0.5  0.5  6 haute Bière blonde

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Les internautes commentent :

Annie  

[site]
«

La bière blanche de Thou est très parfumée au nez et en bouche. Elle est très agréable à boire, pétillante, douce avec une pointe d'amertume. Elle dégage des arômes de fleurs, une fraîcheur de printemps. C'est exceptionnel. Elle est à la bière ce qu'un Gerwurztraminer est au vin, ce qu'un Henri Bardouin est au pastis. Elle est à essayer. Elle mérite d'être connue.

11/4/2010 à 22h54

Rpi  

[site]
«

C'est vrai que cette bière est une vrai réussite. les bières blanches sont d'avantage des bières de désaltérèment que de dégustation, mais celle-ci est en effet très aromatique et équilibrée. Découverte sur un stand de l'association slowfood...

14/4/2010 à 14h02

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