Brassée par Rivière d'Ain (France)
Blaise, Nico & Pierre - 31/10/2009
Commentaire :
[à propos des notes et commentaire]Un nez qui rappelle l'eau de fleur d'oranger. Des effluves plus classiques de froment se mêlent à celles doucereuses du miel. En bouche très douce et fleurie, elle diffère beaucoup des blanches que l'on connait. Une originalité à tenter.
Notes :
Goût :
3.5 /5
Soif :
1.5 /2
Amertume :
0 /2
Remarques :
Alcool/volume 5.4%
Fermentation haute.
Goutée en bouteille.
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[ Rivière d'Ain - France]
| Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
| Rivière d'Ain Ambrée | 2.5 | 0.5 | 0.5 | 6.5 | haute | Bière ambrée |
| Rivière d'Ain Blonde | 3.5 | 0.5 | 0.5 | 6 | haute | Bière blonde |
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Les internautes commentent :
Annie
[site]La bière blanche de Thou est très parfumée au nez et en bouche. Elle est très agréable à boire, pétillante, douce avec une pointe d'amertume. Elle dégage des arômes de fleurs, une fraîcheur de printemps. C'est exceptionnel. Elle est à la bière ce qu'un Gerwurztraminer est au vin, ce qu'un Henri Bardouin est au pastis. Elle est à essayer. Elle mérite d'être connue.
11/4/2010 à 22h54
Rpi
[site]C'est vrai que cette bière est une vrai réussite. les bières blanches sont d'avantage des bières de désaltérèment que de dégustation, mais celle-ci est en effet très aromatique et équilibrée. Découverte sur un stand de l'association slowfood...
14/4/2010 à 14h02
À vous de jouer...
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