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Anchor Steam Beer

Brassée par Anchor br. (États Unis)

- 01/01/2010

Anchor Steam Beer

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Un nez fumé. Amertume légère qui s'équilibre avec cet aspect fumé. Douce, mais pas de longueur en bouche.

Notes :

Goût :

3 /5

Soif :

1.5 /2

Amertume :

0.5 /2

Remarques :

Alcool/volume  4.8%
Fermentation basse.
Cette bière a la particularité d'être fermentée avec de la levure de fermentation basse mais à des températures assez conséquentes, habituellement employées pour la fermentation haute. Ce style assez confidentiel dérive de recettes établies par des colons américains qui n'utilisaient pas de système de réfrigération, ces bières sont souvent désignées sous le terme "California Commons"
Goutée en bouteille.

Anchor Brewing Company : autres bières et infos

[ Anchor Brewing Company - États Unis]

Nom Goût Amertume Soif Tx Alcool Fermentation Remarque
 5 bières notées... /5 /2 /2 en %  
Anchor IPA 3.5  1.5  6.5 haute IPA
Anchor Porter 3.5  0.5  5.6 haute Porter
Anchor Small Beer 1.5  3.3 haute Bière blonde
Liberty Ale 5.9 haute Bière blonde
Old Foghorn 8.8 haute Barleywine

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Les internautes commentent :

boris  

[site]
«

bon ben fallait que je goute LA steam beer de référence. C'est pas vilain, ça désoiffe, mais ça casse pas des briques ! Mais bon, on ne peut pas renier un pilier de l'histoire brassicole américaine comme ça...

19/10/2011 à 18h49

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