Anchor Steam Beer

Brassée par Anchor br. (États Unis)

Blaise, Nico & Pierre - 01/01/2010

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Un nez fumé. Amertume légère qui s'équilibre avec cet aspect fumé. Douce, mais pas de longueur en bouche.

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  4.8%
Fermentation basse.
Cette bière a la particularité d'être fermentée avec de la levure de fermentation basse mais à des températures assez conséquentes, habituellement employées pour la fermentation haute. Ce style assez confidentiel dérive de recettes établies par des colons américains qui n'utilisaient pas de système de réfrigération, ces bières sont souvent désignées sous le terme "California Commons"
Goutée en bouteille.

Anchor Brewing Company : autres bières et infos

[ Anchor Brewing Company - États Unis]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
5 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Anchor IPA	3.5	2	1.5	6.5	haute	IPA
Anchor Porter	3.5	1	0.5	5.6	haute	Porter
Anchor Small Beer	3	1.5	2	3.3	haute	Bière blonde
Liberty Ale	4	1	2	5.9	haute	Bière blonde
Old Foghorn	4	1	1	8.8	haute	Barleywine

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