Pannepot Grand Reserva

Brassée par De Struise (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 17/05/2010

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Nous avons dégusté deux millésimes de cette bière en parallèle (en mai 2010) :
- vintage 2006 : Ça sent la réglisse, un peu l'anis, un demi houblon et un quart caramel ! Mousse foncée, goût très équilibré qui finit plus sur du caramel que du houblon, quoique les deux se fondent l'un dans l'autre. Assez réglissée en bouche, assez liquoreuse, à boire peut être comme un digestif et à partager, à discuter...
- vintage 2005 : Un an de plus que sa consœur, les saveurs s'équilibrent. Moins de douceur, malt, réglisse, une pointe d'acidité. Merci de Struise...

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  10%
Fermentation haute.
Même si elle ne se vante pas d'en être une, cette bière peut être rapprochée d'une quadruple d'abbaye, mais ce breuvage peut aussi la rapprocher d'un barley wine, chacun ses références !
On peut aussi signaler que cette bière est vieillie en fûts de chêne (on a alors de la Pannepot Reserva) puis 10 mois en fûts de chêne toujours mais ayant contenu du calvados.
Goutée en bouteille.

Nos articles liés à cette bière:

Les bières d'abbaye.

De Struise Brouwers

De Struise Brouwers : autres bières et infos

[ De Struise Brouwers - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
25 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Black Albert	4	0.5	0	13	haute	Imperial stout
Black Damnation	4	0.5	0	13	haute	Imperial Stout
Black Damnation II Mocha Bomb	5	1	0	12	haute	Imperial stout
Black Damnation III Black Mes	4.5	0.5	0	13	haute	Imperial Stout
Black Damnation IV Coffee Club	4.5	0	0	13	haute	Imperial stout
Black Damnation V Double Black (version du ACBF)	4.5	0	0	26	haute	Stout fractionnée
Cuvée Delphine	4	0	0	13	haute	Imperial stout
Den Grooten Tocht	4	1.5	2	6	haute	Bière blonde
Earthmonk (Aardmonnik)	5	0	0.5	8	mixte	Oud bruin
Elliot Brew	4	1.5	1	9	haute	Imperial IPA
Kabert	3.5	0	0	11.5	haute	Imperial stout
Kloeke Blond	3.5	1.5	1.5	6	haute	Bière blonde
Motuecha	3	1.5	2	5	haute	Bière blonde
Pannepeut	4	0	0	10	haute	Bière brune
Pannepot	3.5	0	0	10	haute	Bière brune
Rio Reserva	4	0	0.5	10.5	haute	Triple vieillie en fûts
Saint Amatus 12	4.5	0.5	0	10.5	haute	Quadruple
Struise Rosse	3	0	2	6	haute	Bière ambrée
Struise Witte	4	0.5	2	5	haute	Bière blanche
SVEA IPA	4	1	1	7	haute	India Pale Ale
Tsjeeses	4	0	0	10	haute	Bière ambrée
Weltfreude	4	0	1.5	4	mixte	Bière aux baies vieillie en fûts
Westoek XX	3.5	1	0.5	8	haute	Triple blonde
XXXX Quadruple	3.5	0	0	12	haute	Quadruple d'abbaye
Ypres Reserva	4	0	1	8	haute	Oud Bruin

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