Podge Bourgogne Oak Aged

Brassée par br. Alvinne (Belgique)

Blaise, Nico & Pierre - 29/08/2010

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Les effluves de vin bourguignon s'élèvent majestueusement de cette bière. Je concède une petite erreur, celle de na pas avoir goûté la Podge imperial stout (non vieillie en fûts) en premier. Toutefois, on se laisse saisir par une torréfaction puissante, mêlée à un petit côté fruité. Quand le verre et la bière se réchauffent, la torréfaction se développe. Elle est saisissante. La finale reste vineuse et c'est ce qui est merveilleux. A voir, à boire, à revoir, à reboire. Just a step from the stairway of Heaven...

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  10.5%
Fermentation haute.
Podge Bourgogne Barrel Oak Aged de son nom complet (elle existe aussi vieillie en barriques de whisky Glenrothes), cette bière (une stout extra forte) est donc vieillie en fûts ayant préalablement servis à faire du vin de Bourgogne.
Goutée en bouteille.

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[ br. Alvinne - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
19 bières notées...	/5	/2	/2	en %
Alvinne Tripel	3	0	0	8	haute	Triple blonde
Balthazar	3	1	0	9	haute	Bière brune
De Eycken Balthazar	3.5	0.5	0.5	9	haute	Bière brune
Extra IPA Restyled	3	1.5	0.5	7	haute	Blonde très houblonnée
Gaspar	3.5	2	1	8	haute	Bière blonde
Hop Trilogy Centennial	4.5	2	1.5	7.1	haute	Blonde extra houblonnée
Hop Trilogy Colombus	4	2	1	7.1	haute	Blonde extra houblonnée
Hop Trilogy Simcoe	3.5	2	1.5	7.1	haute	Blonde extra houblonnée
Kerasus	1.5	0	1	6	mixte	Bière à la cerise
Mad Tom	2.5	1.5	1.5	4	haute	Bière blonde
Mano Negra	3.5	1	0	10	haute	Imperial stout
Melchior	3	2	1	11	haute	Bière blonde
Morpheus Dark	3	1	0	10.2	haute	Imperial Stout
Morpheus Wild	3	0.5	0.5	5.9	mixte	Sour ale
Niks Meer Nodig	4	0.5	0	10	haute	Bière brune
Omega	3	0	2	6	mixte	Sour ale
Phi	2.5	0	0	10	mixte	Sour ale
Pipedream	4	2	1	7.8	haute	Blonde extra houblonnée
Podge Belgian Stout	3.5	1	0	10.5	haute	Imperial stout

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