Blaise, Nico & Pierre - 10/01/2011
Odeur agrumes et caramel. En bouche, deux étapes : d'abord l'expression du houblon (cascade, amarillo ?) puis l'expression caramélisée du malt qui donne un aspect sucré et du corps. La finale fait rejaillir l'amertume qui persiste.
Goût :
4.5 /5
Soif :
1 /2
Amertume :
1.5 /2
Alcool/volume 8%
Fermentation haute.
Le style IPA (India Pale Ale) désigne des bières assez houblonnées, avec un taux d'alcool conséquent (pour un style d'origine anglaise). Ces bières sont traditionnellement ambrées/blondes et aromatisées avec des houblons anglais et/ou européens. Le style s'est ensuite beaucoup développé aux États-Unis avec une adaptation aux houblons locaux, très fruités et exotiques et parfois des digressions en termes de couleur. On parle "d"American IPA". Toutefois, pour rester dans la veine des IPA traditionnelles, il vaut mieux éviter, comme pour cette Fleurac, les malts torréfiés mais insister sur une bonne dose de malt "caramel" qui va réussir à foncer suffisamment la bière sans lui donner de goûts de café/cacao/brûlé.
Goutée en bouteille.
[ Brasserie de Fleurac - France]
Nom | Goût | Amertume | Soif | Tx Alcool | Fermentation | Remarque |
---|---|---|---|---|---|---|
10 bières notées... | /5 | /2 | /2 | en % | ||
Amérindienne (l') | 2.5 | 2 | 1 | 5 | haute | American Pale Ale |
ASM Auv'Alie | 3.5 | 1 | 1 | 7.2 | haute | Bière blonde |
Cowboy & Indien Pale Ale | 3 | 2 | 0.5 | 6.5 | haute | India Pale Ale |
Fleurac Blonde | 3.5 | 0.5 | 2 | 5 | haute | Bière blonde |
Fleurac de Noël | 3 | 0 | 1 | 8 | haute | Bière ambrée |
Fleurac Imperial Stout au Café | 4 | 1 | 0 | 9 | haute | Imperial stout |
Fleurac Noire à la Réglisse | 3 | 0 | 0 | 7 | haute | Stout à la réglisse |
Fleurac Rouge à la Gentiane | 3 | 2 | 0.5 | 5.5 | haute | Bière rouge à la gentiane |
Fleurac Triple | 3.5 | 1.5 | 0.5 | 8 | haute | Blonde triple |
Grains de Folie - Raisin Miel | 3 | 0.5 | 0 | 10 | haute | Blonde aromatisée |
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Merci de m'avoir fait goûté cette Fleurac IPA, la meilleure de la gamme à mon avis aussi, rien à ajouter à votre commentaire
6/6/2011 à 14h43
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