Texas Ranger Vanilla and Cocoa Beans Barrel Aged

Brassée par De Proef br. pour Mikkeller (Danemark)

Blaise, Nico & Pierre - 20/04/2011

Commentaire :

[à propos des notes et commentaire]

Odeur : vanille, épices, notamment poivre, et un côté chocolaté. Goût : alors là mes frères, c'est du particulier de chez particulier. Acidité, piment, malt, chocolat... Tout se mêle et se démêle. C'est saugrenu. Contrairement à sa consœur vieillie en fût mais sans cacao ni vanille, le piment est très présent et puissant et il accompagne tout le long de la dégustation. L'acidité est remarquable en entrée puis s'estompe par la suite. Haut les cœurs, après cette bière, on en sent plus les 3°C à l'extérieur !

Notes :

Remarques :

Alcool/volume  6.6%
Fermentation haute.
Porter additionnée de piment, vieillie en fût avec des gousses de vanille et de fèves de cacao.
Goutée en bouteille.
Bière légèrement acide.

Nos articles liés à cette bière:

Stouts & Porters

Mikkeller : autres bières et infos

[ Mikkeller - Danemark]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
23 bières notées...	/5	/2	/2	en %
American Dream (sans gluten)	3.5	1.5	2	4.6	basse	Blonde houblonnée
Big Worst	4	0.5	0	18.5	haute	Barley Wine
Black	4	1	0	17.5	haute	Imperial stout
Black Hole Peat Whisky Edition	3.5	1	0	13.1	haute	Imperial stout
Black Hole White Wine Edition	2.5	0.5	0	13.1	haute	Imperial stout
Boogoop	4	2	0	10.4	haute	American Barley Wine
I Beat yoU	4	2	0	9.75	haute	Double IPA
I Wish IPA Gluten Free	2.5	1.5	1.5	5.5	haute	American IPA
Mad Bitter	1.5	1	0	6.9	haute	Blonde au shiso
Mad Umami	3	1	2	6.3	basse	Blonde aux algues
Mikkeller Hop Series Amarillo	4	1.5	1	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Cascade	4	1	2	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Centennial	4	2	1.5	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Colombus	4	2	1	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Simcoe	3.5	2	1.5	6.8	haute	American IPA
Mission Chinese Food	1.5	1	0.5	4.5	basse	Pils au poivre
Monk's Elixir	4	0.5	0	10	haute	Bière brune
Peter, Pale and Mary (sans gluten)	4	1.5	2	4.6	haute	American Pale Ale
Sorachi Ace Single Hop IPA	4	2	1	6.9	haute	India Pale Ale
Summit Single Hop IPA	4	0.5	0	6.9	haute	American IPA
Texas Ranger Barrel Aged	3.5	1.5	0	6.6	haute	Porter au piment
Til... Fra... Via Mikkeller	4.5	1	0	8	haute	Imperial porter
Two Gypsies Our Side	4	2	0.5	7.5	haute	Bière Ambrée

De Proef Brouwerij : autres bières et infos

[ De Proef br. - Belgique]

Nom	Goût	Amertume	Soif	Tx Alcool	Fermentation	Remarque
40 bières notées...	/5	/2	/2	en %
American Dream (sans gluten)	3.5	1.5	2	4.6	basse	Blonde houblonnée
Beersel Bio	2	1	1	7	haute	Bière blonde
Beersel Blonde	1.5	1	2	7	haute	Bière blonde
Beersel de Froment	1.5	0.5	2	6	haute	Bière blanche
Beersel Lager	1.5	1	2	5.2	basse	Lager blonde
Beezeke				5.5	haute	Bière à la fraise
Big Worst	4	0.5	0	18.5	haute	Barley Wine
Black	4	1	0	17.5	haute	Imperial stout
Black Ball Porter	4	0.5	1.5	8	haute	Porter
Black Hole Peat Whisky Edition	3.5	1	0	13.1	haute	Imperial stout
Black Hole White Wine Edition	2.5	0.5	0	13.1	haute	Imperial stout
Boerinneken	4	0	0.5	9.5	haute	Triple blonde
Boogoop	4	2	0	10.4	haute	American Barley Wine
Braven Apostel	2.5	1	0	8	haute	Triple blonde d'abbaye
I Wish IPA Gluten Free	2.5	1.5	1.5	5.5	haute	American IPA
Mad Bitter	1.5	1	0	6.9	haute	Blonde au shiso
Mad Umami	3	1	2	6.3	basse	Blonde aux algues
Mikkeller Hop Series Amarillo	4	1.5	1	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Cascade	4	1	2	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Centennial	4	2	1.5	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Colombus	4	2	1	6.8	haute	American IPA
Mikkeller Hop Series Simcoe	3.5	2	1.5	6.8	haute	American IPA
Mission Chinese Food	1.5	1	0.5	4.5	basse	Pils au poivre
Monk's Elixir	4	0.5	0	10	haute	Bière brune
Overall IIPA	4.5	1.5	0	10.5	haute	Imperial IPA
Peter, Pale and Mary (sans gluten)	4	1.5	2	4.6	haute	American Pale Ale
Raid Beer	4	2	1	5.2	basse	Blonde houblonnée
Reinaert Grand Cru	3	0.5	0	9.5	haute	Bière brune
Sorachi Ace Single Hop IPA	4	2	1	6.9	haute	India Pale Ale
Summit Single Hop IPA	4	0.5	0	6.9	haute	American IPA
Sur Mosaic	4	1	2	6	haute	Sour pale ale
Teusser	3	0	1	7	haute	Bière ambrée
Texas Ranger Barrel Aged	3.5	1.5	0	6.6	haute	Porter au piment
Til... Fra... Via Mikkeller	4.5	1	0	8	haute	Imperial porter
Troubadour Magma	3.5	1.5	1	9	haute	Blonde bien houblonnée
Troubadour Obscura	3	1	0.5	8.5	haute	Bière brune
Troubadour Westkust	4.5	1	0.5	9.2	haute	Black IPA
Viven Imperial IPA	4	2	0	8	haute	Imperial IPA
Viven Porter	3.5	0.5	1	7	haute	Smoked Porter
Zwet.be	4	0.5	1.5	7	mixte	Sour porter

Recommandez cette page :

Tweeter

Les internautes commentent :