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 Guide-Bière.fr > Derniers commentaires d'internautes  

Commentaires d'internautes

(100 derniers)

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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13/12/2019 à 11h34

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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13/12/2019 à 7h55

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13/12/2019 à 7h34

worldvaping  

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Sur le billet de blog : Heineken a une étoile. Au Michelin ?

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13/12/2019 à 4h26

worldvaping  

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13/12/2019 à 4h26

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13/12/2019 à 4h25

Jacky  

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Sur l'article encyclo : Le Grand Lexique de la Bière

Que signifie EBU:30

9/12/2019 à 17h53

Aditya  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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8/12/2019 à 22h16

Alexandre  

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Sur la recette : Poulet à la Chimay Bleue

J'aime la conclusion... Servir avec un Chimay... ou 2 ^^
En tout cas, la recette donne trop envie, merci :)

8/12/2019 à 17h03

Sylvain  

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Sur le billet de blog : Le futur de Guide Bière

J'imagine que votre projet coule à flots ou alors que vous avez abusé du breuvage. En tous cas, au regard des enseignes qui tournent en début de soirée, vous êtes sur un créneau très porteur. Dans un rayon de moins de 10 km de mon domicile, je connais 4 nouveaux espaces de convivialité appréciés des amateurs de houblons.

8/12/2019 à 7h41

Laurent  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

Moi qui suis fan des bières sans alcool, j'espère que vous allez consacrer plus d'articles à leur sujet. :)

7/12/2019 à 15h33

Yak  


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Sur la bière : Guinness Extra Stout

Étrangement je serai moins indulgent avec cette mouture de la célèbre Irlandaise. Goût torréfié, café et bonne amertume, oui, elle est loin d'être mauvaise en soi, mais je la trouve trop aqueuse et surtout pas assez longue en bouche. Quitte à se régaler avec une stout j'y préfère amplement la Guinness Foreign Extra (autrement plus complexe et riche en goût), ou la O'Hara Stout que je trouve plus savoureuse à quantité d'alcool équivalente.
2,5/5

7/12/2019 à 9h27

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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6/12/2019 à 19h48

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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Yak  


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Sur la bière : Peroni Nastro Azzuro

Jolie bouteille, donc achetée par curiosité et appât du packaging. Pour le reste, c'est effectivement insipide et sans intérêt, du niveau d'une Tsintao ou d'une Kro.
Je me suis dit après-coup qu'avec une San Pellegrino, j'aurais au moins payé pour de l'eau et des bulles venant d'Italie, la déception en moins !...

5/12/2019 à 22h20

NP  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

Ça s'arrose !

5/12/2019 à 21h59

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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29/11/2019 à 16h37

Yak  


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Sur la bière : St Feuillien Blonde

C'est exactement ça, très bonne mais sans rien de singulier non plus qui nous enchanterait le palais.
Légère et fruitée, belle robe jaune clair, mousse dense. Dans la même veine de ces blondes sympa que sont les Leffe / Affligem. Mais en mieux.

28/11/2019 à 21h58

Michael P. Mendenhal  


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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie


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Sur le billet de blog : Vous reprendrez bien une bière ?

Please don't drink and drive, it is OK to have a little beer and have fun, but please if you're going to drink too many beer and drive, that's dangerous, for you and for other people. Be responsible. Drink responsively.

25/11/2019 à 15h58

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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25/11/2019 à 15h53

Louise  

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25/11/2019 à 10h04

Yak  


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Sur la bière : Trois Monts

"Authentique" serait le mot pour la caractériser, mon voisin du dessus ne me contredira pas.
Plutôt légère en goût malgré son taux d'alcool élevé, l'entrée est donc timide mais elle développe des notes fruitées et houblonnées intéressantes en fin de bouche (pour accentuer cela, il vaudra mieux la boire peu fraîche). Mousse très dense et amère.
Subtile pour ce que l'on appellerait une bière "forte", elle change des Belges bien connues de cette catégorie (Chimay, StFeuillin, Duvel) tout en étant du même niveau. A découvrir.

21/11/2019 à 22h12

Harry Bailey  

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Max  

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Sur le billet de blog : Le futur de Guide Bière

Alors ce projet ?
Quand peut-on commander vos premières bouteilles ?
:)

20/11/2019 à 22h29

Assignment Help  

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Jason  

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Sur le billet de blog : Le futur de Guide Bière

Hope to taste one of your beers too!

14/11/2019 à 15h08

Kiarajess100  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

Thank you for sharing this. The blog is very informative.

14/11/2019 à 14h20

sophie  


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Sur la bière : Meteor Pils à la fleur de Houblon

je rejoins sir giles,avis ahurissant de conneries.Bon il date de 2009.il suffit de regarder les récompenses reçues depuis:médaille d'or en 2016;médaille d'or au mondial 2014;médaille de bronze en 2014.Bref les mecs du site (Blaise Nico et pierre)qui se disent SPECIALISTES ,ça me fait bien rire!!

13/11/2019 à 17h50

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Sur la recette : Parmentier de joues de boeuf ft. bière & patate douce

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12/11/2019 à 13h44

Morgan  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

A quand le prochain concours ?!

7/11/2019 à 16h00

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1/11/2019 à 13h06

Gérard  


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Sur la bière : Leffe Blonde

it this plein de sucre degolasse ? oui c'est plein de sucre, ne mérite aucune attention, non mais c'est quoi ces reviews à la con sérieux

30/10/2019 à 21h42

Yak  


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Sur la bière : Bush Blonde Triple

Dense sur le palais et ronde en bouche, au nez et à l'entame des saveurs douces et sucrées de caramel (je n'avais pas identifié la banane mais ça prend sens à le lire), on tiendrait là une très bonne blonde qui se boirait facilement si l'alcool trop fort ne gâchait pas tout après ces premières impressions prometteuses.
Ça vous brûle le gosier et déséquilibre la bière, et cet excès -un peu grossier- de puissance ternit de facto l'appréciation globale.
Bonne mais sans plus, et c'est dommage, car elle avait du potentiel.

30/10/2019 à 1h17

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29/10/2019 à 19h14

Yak  


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Sur la bière : Innis and Gunn Oak Aged Original

Caramel, vanille, et surtout du rhum (ou un autre alcool fort de cet acabit) à la pelle. Ce n'est pas qu'elle manque de saveurs, mais c'est malheureusement simpliste et déséquilibré, tout est écrasé par ce nez et ces saveurs d'alcool (trop) fort que je n'apprécie et ne bois pas, tant et si bien que l'on dirait une de ces bières aromatisées de bas étage à destination des soirées étudiantes...
Une expérience plus que passable.

25/10/2019 à 22h55

jimmyrobert  


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Sur le billet de blog : Bons plans en Flandre Occidentale

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24/10/2019 à 8h55

Yak  


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Sur la bière : St Bernardus Triple

Nom d'un chien qu'elle est bonne !
Nez fruité et fumé (le fameux fumet des Bernardus), mousse persistante et amertume d'entrée sur le palais, malts bien présents, puissante mais l'alcool est peu ressenti, douceur de pommes cuites en fin de bouche. Su-per-be-ment équilibrée en effet, bref une sacrée réussite !

22/10/2019 à 22h34

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15/10/2019 à 22h23

Yak  


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Sur la bière : Jenlain Ambrée

Grosse surprise que cette ambrée. Un nez sucré de fruits, douce et ronde en bouche avec des malts puissants et des arômes de caramel / viennoiseries. Vraiment bonne, et peu chère de surcroit en grande surface ce qui n'est pas pour déplaire.

15/10/2019 à 21h10

Yak  


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Sur la bière : Trappe Quadrupel (la)

Excellente en effet. Forte évidemment (trop à mon goût), mais en bouche ce fort degré d'alcool mêlé à des malts puissants et la douceur des fruits confits (dattes, prunes) laisse une chaude et agréable sensation, sans monter à la tête.
A déguster leeeeentement.

14/10/2019 à 20h47

jal  

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Sur la recette : Parmentier de joues de boeuf ft. bière & patate douce

Ca à l'air super bon :! Ce que je préfère dans le hachi parmentier c'est le haut du plat, croustillant avec le fromage !

13/10/2019 à 19h09

Yak  


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Sur la bière : Chimay Dorée

Beaucoup de nez mais peu de corps. Légère en alcool et désaltérante, correctement houblonnée ce qui lui confère un petit goût fruité (heureusement !), c'est une bière sympa mais sans plus, surtout quand on la compare à ses 3 célèbres grandes sœurs de l'abbaye (bleue-blanche-rouge) qui elles sont autrement plus riches en caractère.

10/10/2019 à 21h17

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Sur le billet de blog : Présentation du livre Chimay Histoire | Produits | Recettes

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Sur la bière : Hoegaarden Grand Cru

Tout à fait d'accord avec la review : une blonde classique qui n'a plus de parenté que le nom avec son homonyme blanche si connue. Bonne, équilibrée, fruitée et légèrement épicée (coriandre), elle manque toutefois de caractère et d'originalité, et n'est pas à la hauteur de la Julius ou du Fruit Défendu de la même brasserie.

9/10/2019 à 21h24

sia chals  

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Sur la bière : Westmalle Double

Superbe couleur, forte au nez et en goût, un bon équilibre entre caramel et fruits confits, liquoreuse juste ce qu'il faut, une impression de douce chaleur qui envahit le palais.
Bref, franchement bonne !

7/10/2019 à 2h15

Yak  


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Sur la bière : Tongerlo Blond

Bonne mais pas exceptionnelle : aucun arôme ne saute réellement au palais. Douce et agréable à boire toutefois, à l'instar de la Charles Quint blonde de la même brasserie goutée récemment. Plus désaltérante et plus légère, donc à préférer.
Une blonde tout -trop ?- en finesse, effectivement.

6/10/2019 à 15h14

gregos  


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Sur l'article encyclo : Le brassage de la bière

Bonjour, je ne sais pas si vous pouvez me renseigner mais j'essaye quand même.
Je suis sur le point d'acheter une cuve de brassage mais je n'y connais rien. Pour faire simple et après plusieurs heures à me renseigner sur les différentes cuves, celle qui m'intéresserai serait la cuve brauheld de chez Klarstein;
- est-ce un bon choix?
- ce genre de cuve fait elle aussi office de cuve de fermentation?
- dois je acheter une spirale pour refroidir le mou avec cette machine?
- peut on mettre la bière dans des fûts en métal de 5l car j'ai une tireuse a bière?
Merci d'avance pour vos réponses
Un amateur de bière perdu ;-)

5/10/2019 à 10h32

Yak  


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Sur la bière : Witte Trappiste

Nez et entame florales, un corps rond bien houblonné, et de la douceur sur la fin (vanille poivrée, pêche).
C'est bon, désaltérant et léger, que demande le peuple ?

4/10/2019 à 21h09

Yak  


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Sur la bière : Pietra

Une bonne surprise, très goûteuse et agréable à boire.
Châtaigne et malts bien présents, ce qui donne beaucoup de corps et de longueur à cette bière atypique (et pour un ardéchois, la châtaigne ça compte !).

3/10/2019 à 22h50

Drenlar  

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Sur la bière : Cocoa Oatmeal Stout

Au début j'ai cru que c’était les bouteilles de coca vintage :-)

2/10/2019 à 18h08

Yak  


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Sur la bière : Charles Quint Blonde Dorée

Certes elle manque de corps et de longueur, mais je ne serai pas aussi dur pour autant. Se buvant facilement malgré son fort taux d'alcool, on y retrouve une entame sucrée suivie de quelques notes maltées et épicées, qui évidemment mériteraient d'être plus soutenues, mais qui ont toujours le mérite d'être là.
2,5 pour ma part.

1/10/2019 à 20h41

Yak  


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Sur la bière : Brigand

Un fort degré d'alcool et un sucre trop présents, qui malheureusement annihilent ses saveurs de brioche et d'épices (poivre, vanille). Bonne mais sans plus, dommage.

30/9/2019 à 21h26

Peggy D. Horton  


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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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29/9/2019 à 2h10

patsm00re18  


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Sur le billet de blog : Apéro à la gueuze

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28/9/2019 à 8h54

patsm00re18  


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Sur le billet de blog : Journées de la bière artisanale de Royan (17-18 mars 2012)

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28/9/2019 à 8h52

Calvin A. Humphrey  


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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie


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28/9/2019 à 2h36

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27/9/2019 à 10h02

Yak  


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Sur la bière : East India Pale Ale

C'est tout à fait ça. Plein de belles choses caractéristiques d'une bonne IPA : agrumes, résine, belle longueur en bouche avec une amertume appréciable, astringente, et cela tout en retenue, contrairement aux Lagunitas et autres Brewdog par exemple qui nous habituent à de bonnes claques houblonnées. C'est bon, ça se boit tout seul, ça change.

Mais eux-même le disent sur l'étiquette, de mémoire "not a hoppy smack on the head", donc on était prévenus.

26/9/2019 à 20h13

Yak  


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Sur la bière : Goudale Grand Cru

Et pourtant si !
Archi sucrée à deux doigts d'en être écœurante, goût très prononcé de pêche, où sont les houblons citra et mozaïc ("cuvée" 2019) ? L'amertume n'arrive pas à poindre et contrebalancer tout ça.
Super déçu, particulièrement pour ce prix... La Goudale classique, certes simple et sans chichi, est autrement meilleure, et au moins l'on a pas de mauvaise surprise de ce genre.

23/9/2019 à 20h49

Yak  


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Sur la bière : Julius

Une blonde pas ordinaire, très costaude, au nez et à la bouche de fruits confits (prune) et épices (vanille / poivre).
Franchement bonne, à savourer !

21/9/2019 à 10h27

Yak  


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Sur la bière : Trappe Tripel (la)

Un nez agréable de fruits rouges qui se retrouve en bouche, malts et levures bien présents, notes épicées, on tient là une classique triple trappiste dans le bon sens du terme. Un poil trop sucrée toutefois, si je devais émettre une réserve.
A savourer doucement.

19/9/2019 à 21h27

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Sur le billet de blog : Heineken a une étoile. Au Michelin ?

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19/9/2019 à 20h08

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Sur le billet de blog : Présentation du livre Chimay Histoire | Produits | Recettes

Des caves, toujours des cavent qui montrent le potentiel de l'agriculture et du monumental russe.

18/9/2019 à 22h21

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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11/9/2019 à 12h50

Yak  


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Sur la bière : Chimay Cinq Cents

Une triple très classique : puissante, alcoolisée, charpentée, aux houblons bien présents et effectivement un goût légèrement sucré.
Une valeur sûre, mais il y a clairement plus goûteux dans le genre.

10/9/2019 à 21h11

Connard de Barbarie  


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Sur l'article encyclo : Russian Imperial Stout

Salut
Une petite erreur " Il est probable que les premières n’utilisaient pas de malt torréfié mais uniquement du malt caramélisé."
Le malt caramélisé apparaît fin XIXème et ne commence à être utilisé que vers 1920 1930 .
Comme tous les porters, les IRS sont faits à partir du malt brown qui est un malt torréfié

10/9/2019 à 19h17