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 Guide-Bière.fr > Derniers commentaires d'internautes  

Commentaires d'internautes

(100 derniers)

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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18/10/2019 à 18h00

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

Merci!

15/10/2019 à 22h24

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

Thank you!

15/10/2019 à 22h23

Yak  


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Sur la bière : Jenlain Ambrée

Grosse surprise que cette ambrée. Un nez sucré de fruits, douce et ronde en bouche avec des malts puissants et des arômes de caramel / viennoiseries. Vraiment bonne, et peu chère de surcroit en grande surface ce qui n'est pas pour déplaire.

15/10/2019 à 21h10

Yak  


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Sur la bière : Trappe Quadrupel (la)

Excellente en effet. Forte évidemment (trop à mon goût), mais en bouche ce fort degré d'alcool mêlé à des malts puissants et la douceur des fruits confits (dattes, prunes) laisse une chaude et agréable sensation, sans monter à la tête.
A déguster leeeeentement.

14/10/2019 à 20h47

jal  

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Sur la recette : Parmentier de joues de boeuf ft. bière & patate douce

Ca à l'air super bon :! Ce que je préfère dans le hachi parmentier c'est le haut du plat, croustillant avec le fromage !

13/10/2019 à 19h09

Yak  


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Sur la bière : Chimay Dorée

Beaucoup de nez mais peu de corps. Légère en alcool et désaltérante, correctement houblonnée ce qui lui confère un petit goût fruité (heureusement !), c'est une bière sympa mais sans plus, surtout quand on la compare à ses 3 célèbres grandes sœurs de l'abbaye (bleue-blanche-rouge) qui elles sont autrement plus riches en caractère.

10/10/2019 à 21h17

Assignment Help  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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10/10/2019 à 14h10

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Sur le billet de blog : Présentation du livre Chimay Histoire | Produits | Recettes

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10/10/2019 à 8h04

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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10/10/2019 à 7h17

Yak  


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Sur la bière : Hoegaarden Grand Cru

Tout à fait d'accord avec la review : une blonde classique qui n'a plus de parenté que le nom avec son homonyme blanche si connue. Bonne, équilibrée, fruitée et légèrement épicée (coriandre), elle manque toutefois de caractère et d'originalité, et n'est pas à la hauteur de la Julius ou du Fruit Défendu de la même brasserie.

9/10/2019 à 21h24

sia chals  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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Yak  


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Sur la bière : Westmalle Double

Superbe couleur, forte au nez et en goût, un bon équilibre entre caramel et fruits confits, liquoreuse juste ce qu'il faut, une impression de douce chaleur qui envahit le palais.
Bref, franchement bonne !

7/10/2019 à 2h15

Yak  


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Sur la bière : Tongerlo Blond

Bonne mais pas exceptionnelle : aucun arôme ne saute réellement au palais. Douce et agréable à boire toutefois, à l'instar de la Charles Quint blonde de la même brasserie goutée récemment. Plus désaltérante et plus légère, donc à préférer.
Une blonde tout -trop ?- en finesse, effectivement.

6/10/2019 à 15h14

gregos  


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Sur l'article encyclo : Le brassage de la bière

Bonjour, je ne sais pas si vous pouvez me renseigner mais j'essaye quand même.
Je suis sur le point d'acheter une cuve de brassage mais je n'y connais rien. Pour faire simple et après plusieurs heures à me renseigner sur les différentes cuves, celle qui m'intéresserai serait la cuve brauheld de chez Klarstein;
- est-ce un bon choix?
- ce genre de cuve fait elle aussi office de cuve de fermentation?
- dois je acheter une spirale pour refroidir le mou avec cette machine?
- peut on mettre la bière dans des fûts en métal de 5l car j'ai une tireuse a bière?
Merci d'avance pour vos réponses
Un amateur de bière perdu ;-)

5/10/2019 à 10h32

Yak  


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Sur la bière : Witte Trappiste

Nez et entame florales, un corps rond bien houblonné, et de la douceur sur la fin (vanille poivrée, pêche).
C'est bon, désaltérant et léger, que demande le peuple ?

4/10/2019 à 21h09

Yak  


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Sur la bière : Pietra

Une bonne surprise, très goûteuse et agréable à boire.
Châtaigne et malts bien présents, ce qui donne beaucoup de corps et de longueur à cette bière atypique (et pour un ardéchois, la châtaigne ça compte !).

3/10/2019 à 22h50

Drenlar  

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Sur la bière : Cocoa Oatmeal Stout

Au début j'ai cru que c’était les bouteilles de coca vintage :-)

2/10/2019 à 18h08

Yak  


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Sur la bière : Charles Quint Blonde Dorée

Certes elle manque de corps et de longueur, mais je ne serai pas aussi dur pour autant. Se buvant facilement malgré son fort taux d'alcool, on y retrouve une entame sucrée suivie de quelques notes maltées et épicées, qui évidemment mériteraient d'être plus soutenues, mais qui ont toujours le mérite d'être là.
2,5 pour ma part.

1/10/2019 à 20h41

Yak  


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Sur la bière : Brigand

Un fort degré d'alcool et un sucre trop présents, qui malheureusement annihilent ses saveurs de brioche et d'épices (poivre, vanille). Bonne mais sans plus, dommage.

30/9/2019 à 21h26

Peggy D. Horton  


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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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29/9/2019 à 2h10

patsm00re18  


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Sur le billet de blog : Apéro à la gueuze

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28/9/2019 à 8h54

patsm00re18  


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Sur le billet de blog : Journées de la bière artisanale de Royan (17-18 mars 2012)

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28/9/2019 à 8h52

Calvin A. Humphrey  


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28/9/2019 à 2h36

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27/9/2019 à 10h02

Yak  


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Sur la bière : East India Pale Ale

C'est tout à fait ça. Plein de belles choses caractéristiques d'une bonne IPA : agrumes, résine, belle longueur en bouche avec une amertume appréciable, astringente, et cela tout en retenue, contrairement aux Lagunitas et autres Brewdog par exemple qui nous habituent à de bonnes claques houblonnées. C'est bon, ça se boit tout seul, ça change.

Mais eux-même le disent sur l'étiquette, de mémoire "not a hoppy smack on the head", donc on était prévenus.

26/9/2019 à 20h13

Yak  


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Sur la bière : Goudale Grand Cru

Et pourtant si !
Archi sucrée à deux doigts d'en être écœurante, goût très prononcé de pêche, où sont les houblons citra et mozaïc ("cuvée" 2019) ? L'amertume n'arrive pas à poindre et contrebalancer tout ça.
Super déçu, particulièrement pour ce prix... La Goudale classique, certes simple et sans chichi, est autrement meilleure, et au moins l'on a pas de mauvaise surprise de ce genre.

23/9/2019 à 20h49

Yak  


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Sur la bière : Julius

Une blonde pas ordinaire, très costaude, au nez et à la bouche de fruits confits (prune) et épices (vanille / poivre).
Franchement bonne, à savourer !

21/9/2019 à 10h27

Yak  


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Sur la bière : Trappe Tripel (la)

Un nez agréable de fruits rouges qui se retrouve en bouche, malts et levures bien présents, notes épicées, on tient là une classique triple trappiste dans le bon sens du terme. Un poil trop sucrée toutefois, si je devais émettre une réserve.
A savourer doucement.

19/9/2019 à 21h27

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Sur le billet de blog : Heineken a une étoile. Au Michelin ?

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19/9/2019 à 20h08

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Sur le billet de blog : Présentation du livre Chimay Histoire | Produits | Recettes

Des caves, toujours des cavent qui montrent le potentiel de l'agriculture et du monumental russe.

18/9/2019 à 22h21

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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11/9/2019 à 12h50

Yak  


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Sur la bière : Chimay Cinq Cents

Une triple très classique : puissante, alcoolisée, charpentée, aux houblons bien présents et effectivement un goût légèrement sucré.
Une valeur sûre, mais il y a clairement plus goûteux dans le genre.

10/9/2019 à 21h11

Connard de Barbarie  


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Sur l'article encyclo : Russian Imperial Stout

Salut
Une petite erreur " Il est probable que les premières n’utilisaient pas de malt torréfié mais uniquement du malt caramélisé."
Le malt caramélisé apparaît fin XIXème et ne commence à être utilisé que vers 1920 1930 .
Comme tous les porters, les IRS sont faits à partir du malt brown qui est un malt torréfié

10/9/2019 à 19h17

Yak  


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Sur la bière : Anosteke

Du lourd, du bon. Une extra-houblonnée pleine de caractère au nez puissant qui n'est pas sans rappeler la Chouffe IPA vu sa longueur en bouche et son amertume finale (sans parler de son taux d'alcool qui tabasse), les agrumes en moins.

8/9/2019 à 14h57

Yak  


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Sur la bière : Hommelbier

Bonne sans aucun doute, fruitée et houblonnée avec une vanille prononcée, désaltérante, l'alcool ne monte pas à la tête.
Une bonne blonde, sans chichi. Je serais plutôt à 3/5, mais bien agréable tout de même.

8/9/2019 à 14h53

La Nébuleuse  

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Sur l'Actu/agenda

Bonjour,

Nous organisons un salon de la bière en Vendée (85) le samedi 28 septembre : https://www.facebook.com/events/2219611861662685/
Comment procéder pour être ajouter à votre agenda ?

6/9/2019 à 16h33

Yak  


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Sur la bière : Cuvée des Trolls

Une déception : elle tendrait à développer de sympathiques arômes épicés mais ils sont malheureusement occultés par un fort gout de sucre. Malgré cette douceur, l'alcool est trop présent en bouche par-dessus le marché. Pas convaincu.

5/9/2019 à 19h32

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5/9/2019 à 12h00

Yak  


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Sur la bière : Augustijn

Une bonne bière au nez particulier (à l'instar d'une St Bernardus), agréable et longue en bouche, à l'alcool et aux épices / malts bien présents. A déguster.

3/9/2019 à 19h10

Yak  


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Sur la bière : Chouffe IPA Houblon

Du houblon à plein tubes, c'est sec, résineux, agrumes qui détonnent, une amertume extra, gustativement c'est un régal.
Et comme c'est une Chouffe, gare, car niveau alcool : elle tabasse !

3/9/2019 à 19h02

Yak  


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Sur la bière : O'Haras Irish Pale Ale

Très houblonnée, désaltérante à souhait, amertume bien présente mais sans excès, sèche en bouche avec un petit goût herbeux et des pointes d'agrumes.
Une excellente (I)PA parfaite pour l'été, à siroter doucement en terrasse avec délice.

2/9/2019 à 20h04

Yak  


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Sur la bière : O'Haras Irish Stout

Un régal de café, associé à une amertume puissante qui se laisse emporter par la légèreté de cette stout peu alcoolisée.
Pas écœurante pour un sou, une telle richesse en arômes et longueur n'est pas pour déplaire en comparaison des stouts plus corsées.

2/9/2019 à 19h59

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27/8/2019 à 11h24

Yak  


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Sur la bière : St Bernardus Abt 12

Costaude, cela va sans dire, mais très agréable ! Puissante au nez comme en bouche, malts biens relevés, caramel / épices, et un alcool très présent. A déguster lentement.

21/8/2019 à 16h39

Yak  


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Sur la bière : Gouden Carolus Classic

Une brune qui détonne, très fruitée / épicée et savoureuse, au goût étonnamment doux et l'alcool peu présent (enfin, en bouche seulement ^^).
On ne s'en plaint pas, au contraire, tant elle se boit avec facilité et délectation.

21/8/2019 à 16h34

Yak  


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Sur la bière : Barbãr

Tout à fait surprenante en effet, on s'imagine en lisant l'étiquette (sucre + miel) une bière au goût sirupeux qui pourra écœurer rapidement, mais en fait elle a du caractère.
L'alcool est bien présent, le miel aussi bien sûr mais pas entêtant, notes fruitées en arrière-plan, douce mais pas trop, une amertume qui se révèle sur la fin. Vraiment plaisante !

21/8/2019 à 16h29

kingalisah  

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Je ne dirais qu'une chose...Vive les micro brasseries indépendantes! On y fait de superbes découvertes.

16/8/2019 à 17h29

henryjones147  

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Sur la bière : St Stefanus Blond

Des arômes plutôt doux (épices, vanille, malt) mais un corps puissant tout à la fois sans en ressentir l'alcool. A noter que sa mousse dense très persistante (plusieurs minutes) est étonnamment amère, ce qui contrebalance agréablement cette douceur.
Une des meilleures blondes qu'il m'ait été donné de gouter.

1/8/2019 à 17h45

kolt  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

super

31/7/2019 à 18h27

sg34  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

merci

30/7/2019 à 12h51

Yak  


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Sur la bière : St Bernardus Prior 8

Une mousse dense, belle couleur foncée, et par-delà le caramel et sa rondeur fruitée quasi-sirupeuse, j'y ai trouvé effectivement commun un petit arrière-goût de gras, quelque de chose de fort qui n'est pas sans rappeler un fromage sec (plutôt chèvre pour ma part ^^).
Beaucoup de caractère et une petite amertume finale qui fait plaisir, bref une excellente bière pour ma part, et un bon 4/5 sans forcer.

25/7/2019 à 20h32

Manon  

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Sur la recette : Veau à la bière et son risotto d'été

Tutti à raison ! Les recettes à la bière il n'y a que ça de vrai. ça donne réellement une accroche particulière à toutes les recette.

23/7/2019 à 20h39

Diuck  

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Sur la brasserie : Super Bock

Pour ma part c’est la meilleure bière du monde à boire très frais et à boire avec modération bien sûr

23/7/2019 à 13h44

Yak  


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Sur la bière : Blanche de Namur

Un nez floral et une entame qui l'est tout autant, note de vanille, c'est prometteur et rafraichissant, et puis tout s'effondre : pas de corps, pas de durée en bouche, pas d'amertume, rien. Dommage, en vérité, car ça partait bien.

"Meilleure blanche" aux World Beer Awards 2009 paraît-il, mouais !...

22/7/2019 à 20h18

Yak  


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Sur la bière : Rochefort 6

Une bonne brune qui ne sent pas la brune avec la complexité et la force d'une triple, fruitée et goûteuse, pas trop alcoolisée, amertume maitrisée, une très bonne expérience à savourer doucement.

20/7/2019 à 21h53

ramalan2d  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

merci beaucoup pour l'info, patron

16/7/2019 à 16h47

Yak  


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Sur la bière : Maredsous Triple

Une bonne triple, mais un alcool trop présent pour ma part, qui m'a quelque peu gâché le plaisir car il masque une partie de sa grande richesse aromatique.
Bien amère, puissante, qui se dégustera donc très lentement.

14/7/2019 à 15h04

Yak  


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Sur la bière : Guinness Foreign Extra

La stout par excellence, torréfiée à souhait, une gourmandise aux arômes de café et chocolat qui vont de paire avec sa belle robe noire. Et en contrepoint de cette douceur, une amertume qui dure, qui dure.
Un must du genre !

12/7/2019 à 21h02

Biere Maison  

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Sur le billet de blog : Le futur de Guide Bière

Merci pour votre site, remplis d'informations riches ! J'espère qu'on aura des nouvelles de votre projet bientôt

12/7/2019 à 1h45

Yak  


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Sur la bière : Punk IPA

Comme souvent chez Brewdog, une bière légère, super houblonnée et amère à la fois, bref pleine de caractère. Le citron est très présent aux côtés d'autres fruits exotiques dans cette IPA taillée pour rafraîchir.
Si bonne et légère que l'on ne verra aucun inconvénient à en reprendre une seconde.

11/7/2019 à 22h09

Yak  


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Sur la bière : 5 A.M. Saint

Extra houblonnée tirant sur les agrumes, amère juste ce qu'il faut pour durer en bouche, très désaltérante, légère, cette ambrée -à l'instar de nombreuses Brewdog- a tout pour plaire !

11/7/2019 à 22h03

Stockage ordure  

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Sur le billet de blog : Vous reprendrez bien une bière ?

J'adore la bière &#127866;, ce récit est vraiment génial

11/7/2019 à 14h57

agaric  


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Sur la bière : Jever

Cette bière est excellente à tous points de vue: amertume franche et d'autant plus quand on la boit bien fraîche, goût subtil dont je m'étonne qu'il ne soit noté que 0,5/5, aucune sensation d'écoeurement, même après en avoir bu plus d'une... C'est une VRAIE pils, pas trafiquée, honnête et d'une robe claire à la blondeur citronnée surmontée d'une mousse dense et compacte. A déguster dans un verre tulipe type Carlsberg (bière qui, soit dit en passant, à perdu de son brio...). La Jever, que j'ai eu l'occasion de boire sur place accompagnée de harengs de la Baltique dans un resto du centre ville, plaît au palais et n'abime pas le foie comme trop d'ambrées, de stouts, bières dites d'abbayes et autres mélasses caramélisées...
C'est, avec la Beck's ou la Pilsener Urquell, ma bière favorite vous l'aurez compris !

8/7/2019 à 14h17

Yak  


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Sur la bière : Orval

Un nez puis une acidité rappelant le lambic qui vous sautent littéralement à la face. C'est riche, fruité, sec, amer et puissant, sauf par le taux d'alcool.
Une bière très singulière dans son genre (la comparaison avec les bières d'abbaye "classiques" n'est évidemment pas à tenter puisque radicalement différente), mais perso j'adore.

7/7/2019 à 21h12

pierrenimes  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

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7/7/2019 à 19h06

Yak  


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Sur la bière : St Feuillien Triple

Bonne, certes, mais pas non plus exceptionnellement goûteuse ou complexe comme d'autres triples Belges bien connues et plus intéressantes selon moi à déguster(Duvel, Chimay, Rochefort...).

3/7/2019 à 22h30

clara2020  

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Sur la recette : Parmentier de joues de boeuf ft. bière & patate douce

Bonne recette, ça donne vraiment envie
clara la testeuse : https://boutiqueaz.com/

2/7/2019 à 2h43

Yak  


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Sur la bière : Palm Spéciale

C'est absolument ça : tout dans le nez, et au final plutôt quelconque en bouche. Dommage.

1/7/2019 à 19h36

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

j'adore la bière je m'en achète des packs grâce au parrainage boursorama.

29/6/2019 à 10h30

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Sur la bière : Fischer Réserve Ambrée

Bonjour
Désormais les bières Fischer sont fabriquées avec des ajouts de sucres ou de glucose. .. Merci Heineken de tout avoir pourri! Désormais je ne l'achète plus et je la déconseille. Place au bières artisanales et naturelles. ..

28/6/2019 à 14h59

belle femme ukraine  

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Sur la recette : Beignets à l'ananas et à la pomme

C'est totalement correct ce que vous dites femme ukrainienne la dégustation est un autre monde tout à fait.

26/6/2019 à 22h54

PigeonMalin  

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Sur la bière : Funky Gold Amarillo

Ma préférée, dommage que ce soit à consommer avec modération.

25/6/2019 à 22h30

Patrick  


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Sur la bière : Chouffe (la)

Une valeur sûre, clairement !
Elle ne déçoit personne cette bien, très bon équilibre.
Par contre .. dure à trouver et assez cher au final ..

19/6/2019 à 22h55

Patrick  


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Sur la bière : Trois Monts

Ah .... la 3 Monts ... après tant d'années je ne peux m'en lasser.
Bière forte mais au goût léger pour son degré et assez typique.
Dans l'ordre : céréale, réglisse, houblon ... puis sur la toute fin un petit gout de verdure (surement dû à un processus de germination) très agréable.
Des bulles très fine et une mousse persistante grâces aux levure naturelle.
Pas de secret, aucun sucre ou sirop de glucose ajouté (comme dans trop d'autres bières), ici tout est dû au processus de fabrication et de fermentation naturelle.
Une vraie valeur sûre pour d'initier au bières de garde.
Pour moi un coup de coeur clairement vous l'aurez compris ;)

19/6/2019 à 22h52

Patrick  


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Sur la bière : Stuttgarter Hofbräu WeihnachtsBier

Pour moi dans le top 3 des bière désaltérante en été et son gout, quoique clairement léger, reste très agréable (céréales, un peu de verdure). Se boit très vite.

19/6/2019 à 22h47

Patrick  


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Sur la bière : Leffe Blonde

Je trouve cette bière particulièrement lourde, un goût boisé qui goûte faux. Et elle est assez indigeste.. Qu'on m'explique comment elle peut recevoir des "prix internationaux" ..

19/6/2019 à 22h45

Patrick  


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Sur la bière : Goudale Grand Cru

Bonne et ne vous décevra pas.
Manque juste un peu de caractère et trop cher pour ce que c'est..

19/6/2019 à 22h42

Patrick  


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Sur la bière : Goudale

La bière de garde de base.
Quand j'en achète, je me dis "allez, une p'tite Goudale de base."
Suffisant pour commencer ou pour faire le palier de soif entre de la pills et de la triple.

19/6/2019 à 22h41

Yak  


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Sur la bière : Rochefort 8

Un alcool un peu trop présent à mon sens, qui a tendance à masquer un tantinet sa complexité. Très bonne cependant, bien maltée avec de subtiles notes d'épices et un petit goût fumé, mais à siroter doucement comme recommandé par la review.

18/6/2019 à 21h15

Zaprinta  

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Sur le billet de blog : Le concours de biérologie

Excellent idée ce guide la bière ! Informatif et ludique.

18/6/2019 à 17h19

game mobile lagend  


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Sur le billet de blog : Le futur de Guide Bière

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14/6/2019 à 4h20

candy crush  

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Sur le billet de blog : L'essor des caves à bières de Bordeaux

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14/6/2019 à 4h20

game mobile lagend  

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Sur le billet de blog : Heineken a une étoile. Au Michelin ?

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Sur le billet de blog : Et voici l'annuaire Robert Dutin 2014

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14/6/2019 à 4h20

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Sur le billet de blog : L'heure de la Débauche

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14/6/2019 à 4h20

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Sur le billet de blog : Présentation du livre Chimay Histoire | Produits | Recettes

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14/6/2019 à 4h20

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Sur le billet de blog : Journal de voyage en Ardèche et Haute Savoie 1

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14/6/2019 à 4h20